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à beaiicôlip près , fi bon alors ni fi fain , que quand il eft mangé frais. On 

 marine aufli dans l'huile la grande truite du lac d'Yverdon , pour la con- 

 fervei 8c la tranfporter ; elle eft préférable au thon. 



Il y a une autre efpece de truite qui a une odeur de thym : nous en avons 

 parlé au mot Ombre j c'eft une efpece de faumon. roye^ Ombre. 



Les Naturaliftes font encore mention de truites étrangères j favoir , la 

 truite des Indes ou d'Amboine : fon corps eft bleu &c tacheté de noir ; fes 

 nageoires font violettes. La truite de Larice : fa tête eft violette , &c fon 

 corps d'un jaune doré ; elle eft d'un goût plus exquis que nos truites, La 

 truite faumonée des Indiens a la tète roufte & le corps bleuâtre. 



TSE-SONG. C'eft le grand genévrier de la Chine. Foy e^GEtiEVKiER. 

 TSHINCA. C'eft le giroflier royal des Moluques. Foyei à l'anïcU 

 Girofle. 



TSl-CHU ou THl-CHOU. Foyc^i Arbre du Vernis. Le thon-chu eft 

 Y arbre dont on retire de l'huile. Voyez ce mot. 



TSIELA ou TSIAKELU. Grand arbre fort branchu , èc dont le fruit 

 n'a point d'odeur ni de goût. Ce fruit reffemble à nos grofeilles , & con- 

 tient aufli quantité de petits grains rougeârres. C'eft \q ficus Malabar ica j 

 fruclu fibefil de ÏHort. Malabar. On fait des cordes d'arc avec ion écorce. 

 Son fruit donne une couleur rouge , qui fert à teindre les draps de Cam- 

 baie. 



TSIEM'TANI. C'eft le myxa pyriformi ojficulo trîfpermo de Ray. Ce 

 grand arbre croît dans le Malabar , & fon écorce eft une efpece de pana- 

 cée dans le pays. 



Le TsiERiAM-CoTTAM du Malabar eft un arbrilfeau toujours verd , &: 

 dont le fruit baccifere a quelque relîemblance avec nos grofeilles. La dé- 

 codion de fes feuilles eft un excellent gargaiifme pour les gencives molles 

 & enflammées : fon écorce eft très-bonne contre les aphtes. 



Le Tsieroe-Katou eft une efpece de prunier du Malabar , qui rend 

 par des incifions deux fucs diiférens j l'un eft gommeux , odorant , & 

 noircit au foleil j l'autre eft un fuc rougeâtre , acre , & qui ulcère la peau : 

 le fruit eft oblong , bleuâtre & cotonneux. On le cultive dans les champs 

 femés de ri? , pour en écarter les oifeaux , à caufe de (qs qualités perni- 

 cieufes. Les Teinturiers fe fervent du fuc de fon fruit avec la chaux pour 

 teindre leur coton mêlé. 



TSIN. Les Chinois appellent ainfi une fubftance minérale d'un bleu 

 foncé , & qui fe trouve dans quelques mines de plomb près de Canton &c 

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