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caractères qui la diliingiient de la rougette & de la rùujfette , autres efpeces 

 àQ fouris propres au climat de l'Afrique & de l'Afie Méridionale. 



VANCOLE ou VANCOCHO. Sorte de fcorpion de Tille de Mada- 

 gafcar : il a le ventre gros , rond & noir ; fa piqûre eft des plus dange- 

 reufes , on refte en foiblelTe deux jours entiers j pendant ce temps on 

 eft froid comme de la glace. Les remèdes contre fa morfure font la cha- 

 leur &: les fudorifiques, en un mot les mêmes dont nous avons parlé à 

 l'article Scorpion. 



VANDOISE. Efpece de muge , que Ton nomme fuiffe à Lyon , & 

 dard en Poitou Se en Saintonge. Voye'^ Dard, 

 VANGA. Voyei Bécardes, 



VANGERON. Poiffon du lac de Laufanne, Bc que l'on pèche auiîî 

 aiïez communément dans le lac de Neufchatel ou d'Yverdon j il eft afl'ez 

 lemblable au muge par le mufeau , mais plus long & fans dents : fa 

 chair a le même goût que celle de la carpe , & ce poilTon lui rcilemblô 

 pour la figure. Rondelet , Pan. II. pag. 1 1 1 , édic. Fr. Voyez Rotele. 

 VANHOM. f^oye:^ â l'anic/e Terre mérite. 



VANILLE , vanilla. C'eft une goufte d'une odeur très-fiiave & très- 

 aromatique , dent on fait ufage dans la préparation du chocolat pour lui 

 donner un goût &c une odeur agréables. Voyer^^ à l'anïde Cacao. 



La plante fur laquelle on recueille cette gouife , grimpe , étaie fa foi- 

 î)lefte en s'entortillant le long des arbres ; fa tige eft de la grolfeur du 

 doigt 5 elle eft noueufe \ fes nœuds font écartés d'environ trois pouces , 

 & donnent naiffance chacun à une feuille Les feuilles font difpoféeS 

 alternativement , pointues en forme de lance , molles & un peu acre» 

 au goût. Cette tige poulTe des rameaux , aux extrémités defquelles pa- 

 roilFent les fleurs qui font polypétales , irrégulieres , compofées de fix 

 feuilles , dont cinq font difpofées comme celles des rofes. Les feuilles 

 <ie la fleur font oblongues , étroites , tortillées , ondées , très-blanches 

 €n dedans , verdâtres en dehors. La fixieme feuille ou le neclarlum , qui 

 eft aufll très -blanche , occupe le centre : elle eft roulée en manière d'ai- 

 guiere. ( M. Haller dit que ces fleurs font de la clafle des orchides ). Aux 

 fleurs fuccede une efpece de petite goufle , molle , charnue , prefque de 

 la grofleur du petit doigt , d'un peu plus d'un demi-pied de longueur , 

 d'un roux noirâtre lorfqu'clle eft mûre , ^ remplie d'une infinité de 

 petites graines noires & luifantes, 



Le vaaiillier , dont on diftingue plufieurs fortes , croît à Saint- Domin- 



