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fomme cinquante livres pefant de feuilles depuis leur naiflance jufqa'i 

 ce qu'ils montent dans les brins de bruyères pour filer leurs cocons. 



Perfonne n'ignore qu'il y a des années où les feuilles de mûrier font 

 très- rares , foit par le défaut de fève , foit par l'abondance des vers à foie j 

 la néceflité à fait recourir à différentes fubftances , telle que la laitue , 

 les feuilles de ronce , de chêne , de charme j mais leur ufage n'a point 

 rempli les idées S>c les efpérances des nourriciers. Plus les années font 

 hâtives , plus les récoltes font abondantes & certaines. Le Languedoc &c 

 les Pays méridionaux jouilTent à cet égard de tous les avantages de la 

 Nature : leurs mûriers plantés fous un ciel tempéré , donnent de la feuille 

 de bonne heure. Les vers y font précoces , & la récolte y devance d'un 

 mois de plus le temps des orages , qui leur font fi préjudiciables. 



Ce n'a été qu'après beaucoup d'épreuves qu'on s'eft aflÂué qu'on ne 

 réuflira que très-difficilement à faire dans un climat froid des récoltes 

 abondantes de foie , tant qu'on ne trouvera point le moyen de nourir les 

 vers un mois avant que les mûriers pouffent , en leur fourniffant une fubf- 

 tance qui leur foit propre, ôc qui puifTe fuppléer en quelque façon à la 

 feuille tendre &c nouvelle que le pays refufe. Ce moyen eft de faire fé- 

 cher de la feuille de mûrier de la pouffe d'automne dans un grenier. Les 

 vers étant éclos au commencement de Mars ou d'Avril , on fera bouillir 

 de l'eau dans un vafe , on y laifïera tremper pendant une minute cette 

 feuille feche : lorfqu'on l'en retirera , on aura la fatisfadion de voir que 

 de fanée qu'elle étoit , au point qu'en la froiffant un peu on eût pu la 

 réduire en poudre , elle fera devenue verte & tendre comme fi elle étoit 

 nouvellement cueillie : on a le foin de l'effuyer avant que de la donner 

 aux vers à foie. 



Comme les vers à foie fe font nourris avec fuccès de la feuille de mû- 

 rier ainfi préparée , il y a lieu de penfer que la feuille delféchée con- 

 tient encore beaucoup de la fubflance ptopre aux feuilles de mûrier , 3c 

 que l'eau en la ramolliifant la met en état de pouvoir fervir de nourriture 

 aux vers. On a donc imaginé , pour perfectionner cette découverte , de fé- 

 parer la fubflance de la feuille fous la forme d'extrait. Cet extrait fe fait 

 en pilant dans un mortier une certaine quantité de feuilles de mûriers 

 fraîches pour en exprimer le jus , que l'on fait enfuite épaifîir par le feu. 

 On conferve cette fubflance extraite dans des vafes à goulot , en les rem- 

 plifï'ant d'huile de quelques travers de doigts. Lorfqu'on voudra ramollir 

 la feuille defféchée , on jetera dans l'eau bouillante une quantité propor- 

 tionnée 



