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On ne doit jamais planter une vigne la même année- dans une terre où 

 on en a arraché une vieille j il faut laiQer repofer la terre, ou y planter 

 du fainfoin pour deux ou trois ans. Le temps de planter la vigne eft en 

 automne fuivant quelques Auteurs , fur- tout dans les terres feches &c 

 légères ; d'autres au contraire font d'avis qu'on doit la planter au com- 

 mencement du prîntems. 



Selon l'Auteur de la. Nouvelle méthode de cultiver la vîgnc^ ilréfulte toutes 

 fortes d'avantages à efpacer beaucoup le plant, & à lailfer quatre pieds de 

 .diftance entre chaque cep (trois pieds d'efpace pourroient fuffire dans la plu- 

 part des terrains.) Les racines étant les principaux organes de la nutrition des 

 plantes &: de leur frudification, elles doivent être le premier objet de la cul- 

 ture , & il eft certain que les racines des ceps aind éloignées , ne fe trouvent 

 point affamées par les pieds voifins , & fournilTent à leur cep une nourriture 

 plus abondante. La vigne doit naturellement rapporter plus ou moins 

 à raifon de ce que fes racines font plus ou moins fortes , plus ou moins 

 longues j enfin de ce quelles ont plus ou moins de terre pour s'étendre, 

 &: par conféquent plus ou moins de fuc à pomper du fein de la terre. Dans 

 cette manière de planter , les racines ayant quatre fois plus d'efpace que 

 âans la manière ordinaire , elles doivent fournir à leur cep quatre fois 

 autant de nourriture, &: par la fuite quatre fois autant de fruit: la fève 

 qui auroit été employée à former le bois des ceps furabondans , tourne au 

 profit de la récolte du fruit ; de plus la tranfpiration étant en raifon de la 

 furface des plantes , y ayant moitié moins de ceps , il y a moitié moins de 

 tranfpiration , & par conféquent plus de moitié moins de perte de fève. 



Il y a donc tout à gagner à écarter les ceps , & tout à perdre à les rap- 

 procher. En vain objederoit-on , dit cet Auteur, que fi leur écartement 

 convient dans certaines terres , il peut zkmq nuifible dans d'autres. Les 

 vignes de Provence, \qs graves de Bordeaux & quelques autres endroits 

 où les ceps font encore plus éloignés que nous le recommandons, détrui- 

 fent entièrement cette objedion. Les vignes plantées de cette manière 

 donnent de fortes tiges, il eft vrai, mais on peut les rabattre, & même 

 étendre les branches de droite & de gauche, comme en contre-efpalier, 

 de la manière que cela fe pratique en quelques vignobles de Franche- 

 Comté. 



Les autres avantages qui réfultent de cette nouvelle méthode, c'eftque 

 les ceps ne font prefque point fufceptibles de la gelée, parce que l'air circu- 

 lant librement chalfe l'humidité. Bailleurs la vigne étant moins chargéf 



