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Le chemin de fer Great Northern a créé auprès de la station 

 King's cross Terminus, dans le West-End, d'immenses docks où 

 viennent se ranger et les wagons de Pommes de terre et les 

 véhicules des acheteurs. 



Ce débouché permet à notre Parmentière de figurer aux tableaux 

 de 1891 pour une superficie de 620, 3n hectares, ayant fourni un 

 rendement moyen de 119 quintaux à l'hectare. La surface est ainsi 

 répartie dans la Grande-Bretagne : 



Angleterre, i43,63o hectares ; Ecosse, 56,6Zjo; 



Pays de Galles, i5,3^o; Irlande, 3o4,66o. 



La production irlandaise a été de 3o, 855, 900 quintaux. 



En même temps, la Carotte et les Pois occupent plus de 200,000 

 hectares chacun, les Turneps et Rutabagas près de 900,000 hectares, 

 et les Choux 100,000 hectares de jardin et de pleine campagne, 

 pour la ferme, le marché ou l'usine. 



Des cultivateurs ont amélioré ou augmenté le nombre des variétés 

 de Pois, de Betteraves, de Carottes, de Concombres, de Crambés, 

 d'Epinards, de Panais, de Cardons, de Pommes de terre, de Ruta- 

 bagas, de Tomates, et les négociants en graines les ont promptement 

 répandues dans les Deux-Mondes. 



La Fraise occupe de vastes surfaces, particulièrement dans le 

 comté de Kent. Le « Grand Old man », M. Gladstone, a vanté le 

 parfum de la Fraise des îles baignées par la mer ou récoltée dans 

 le comté d'Aberdeen ; cette région de l'Ecosse expédie à Londres 

 plus de 5o,ooo kilog. de Fraises pour l'industrie des conserves. 



Le Kent a des fraiseraies d'une telle étendue que les chemins de 

 fer qui les traversent ont dû construire des wagons spéciaux pour le 

 transport des fruits, wagons lâchés sur rails au milieu des champs, 

 et remorqués au retour par un express qui les conduit à Londres. 



Les cultivateurs ont des voitures spéciales « Luggage car » pour 

 conduire les petits paniers bombés, de la fraiseraie à la gare ou au 

 marché. Quelques-uns ont des exploitations de 200 hectares qui 

 fournissent dans une journée jusqu'à 10,000 kilog. de Fraises. Le 

 second choix, acheté et récolté par des « Middlemen, » est livré 

 aux confiturcries. Le bénéfice net d'un hectare de Fraisiers atteint 

 de douze cents à cpiinze cents francs. 



Depuis longtemps, la grosse Fraise est l'objet de perfectionnements 

 par le semis et la sélection. Voici quelques exemples méritants : 



Fraises hâtives. — Alpha. — Amy Robsart. — Early Crimson. 

 — Keen's Seedling. — May Queen. — Noble. 



Fraises de deuxième saison. — British Queen. — Doctor Hogg.— •. 



