I&2 AUTRICHE-HONGRIE 



La plupart des jardins d'études correspondent avec les jardins 

 botaniques ci-dessus et avec ceux de Klagenfurt, de Salzbourg, de 

 Gratz. Un personnel d'élite est placé à leur tête. 



Les Écoles d'agriculture ont un jardin destiné à l'étude des 

 différents fruits, des légumes, et quelquefois aux multiplications 

 nécessaires à l'industrie de la pépinière. Les jardins de l'Institut 

 œnologique et pomologique de Klosterneubourg, de l'Elisabethinum 

 à Môdling, de la Station agronomique de Liboritz, des Écoles 

 forestières de Mariabrunn et dé Weisswasser, ont des laboratoires 

 d'analyses complétés par des champs de démonstration. 



La Hongrie possède les jardins botaniques annexés aux universités 

 de Budapest, ville capitale, et d'Agram, en Croatie. 



Un jardin d'expériences et de botanique a été créé à Debreczin. 



Des cours de botanique sont inscrits partout au programme des 

 écoles normales, des écoles forestières, agricoles et viticoles. 



Le célèbre explorateur Bénédict Roezl (1827-1885) a sa statue 

 sur la place publique de Prague, où il est représenté dans l'attitude 

 d'un botaniste cherchant à déterminer une plante récoltée. 



IV. — Production maraîchère. 



L'Autriche-Hongrie est une contrée de grande production. Le 

 paysan est travailleur, le jardinier ne lui cède en rien sur le labeur. 



La capitale, qui s'agrandit et se peuple tous les jours davantage, 

 absorbe la majeure partie des denrées alimentaires. 



Ainsi, pendant l'année 1891, il est entré à Vienne : 

 60,000 wagons de légumes. 

 i5,ooo — de fruits. 

 20,000 — de Pommes de terre. 



Le district de la capitale compte plus d'un agriculteur ayant ajouté 

 la culture maraîchère à son exploitation, alors que, dans les 

 campagnes privées de moyens de transport, le jardinier prend la 

 hache de bûcheron en hiver. 



Quant aux forceries, elles se concentrent aux abords des villes, 

 sous les toits vitrés des domaines seigneuriaux. 



D'ailleurs, la région Sud fournit des primeurs par sa production 

 naturelle et hâtive. L'importation fait le reste. 



Les provinces productives en légumes et en fruits sont d'abord la 

 Basse-Autriche, puis la Haute- Autriche, le Tyrol, la Styrie, ensuite 



