BELGIQUE I99 



Dans les Flandres, la récolte des vergers est achetée sur place et 

 par arbre ; les fruits sont ensuite revendus, soit à des négociants qui 

 les exportent en Angleterre, soit à des marchands qui les pro- 

 mènent de commune en commune ; dans ce dernier cas, les fruits 

 mûrissant à la Kermesse ou fête du village sont très recherchés. 



Les échantillons plus sains, beaux à l'œil et robustes, sont destinés 

 à l'exportation. Les Pommes tardives sont expédiées par tonneaux 

 ou par grands paniers. 



La récolte des Cerises à chair ferme, comme les Bigarreaux, qui 

 supportent le voyage, est vendue de 10 à i5 francs l'arbre à la fleur. 

 L'acheteur traite à forfait la cueillette, l'emballage et le transport à 

 la gare, sur le pied de 3 centimes le kilogr. 



Les Noix non épluchées se vendent 2 francs le panier de 5o kilogr. 



Le commerce a excité les fermiers et les petits cultivateurs à 

 produire de la Groseille, de la Framboise, de la Fraise, ce qui leur a 

 permis de traverser la crise agricole, suivant les conseils de l'éco- 

 miste Emile Pire. 



Le Limbourg a des vergers qui valent 12,000 francs l'hectare, 

 alors que des terrains contigus « non arborés » se vendraient tout au 

 plus de 3,ooo à 4 > 000 francs. 



Il faut dire que le cultivateur plante en quinconce, chaule ses 

 arbres, les fume et leur fait la toilette d'hiver, au sécateur ou à la 

 serpe, avec beaucoup de soins. 



La Poire de marché a quelques types populaires, comme les 

 Poiriers de Koolstock, sur les terres de Looz et de Saint-Trond. 



La modeste commune de Saint-Trond en vend pour 100,000 francs 

 à Londres. Les courtiers viennent au mois de mai, quand l'arbre 

 est en fleurs, et traitent à forfait, payant moitié comptant. Le prix 

 moyen est de 3o francs les 100 kilogr. 



La région de Gand produit un fruit analogue, joli d'aspect, âpre au 

 goût, la « Kriek Peer », que l'on vend aussi 3o francs les 100 kilogr., 

 chargée à Sleidinge, pour Londres, Manchester ou Glasgow. 



Le revenu sonnant de ces Poires, médiocres en qualité, a résisté 

 aux conseils du Congrès de Bruxelles, qui, en 1880, recommandait de 

 consacrer les vergers aux Poires si justement renommées : Beurré 

 d'Amanlis, Fondante des Bois, Doyenné de Mérode, Marie-Louise, 

 Durondeau dite poire de Tongre. 



Le Pommier fournit plus d'espèces locales : L'Abondante, Bon 

 Pommier, Brandebourg, Belle de Furnes, Belle de Houteux, Belle 

 et bonne blanche, Calville des vergers, Califice, Croquet blanc, 

 Croquet rouge, de Bonwate, Double Copette, du Chasseur, de 

 Dimanche, de Sambre, de Warsage, Gri-Cou doré, Posson, Précoce 



