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Les localités favorisées par le climat voient mûrir nos Poires 

 européennes : Duchesse, Beurré d'Amanlis, Doyenné blanc, 

 Ananas, Fondante des Bois, avec les américaines: Blodgood, Glapp's 

 Favorite, Eastern Belle, Lawrence, Osband's Summer, Sterling-, 

 Tyson. La Williams dite« Bartlett » réussit à l'abri des vents de mer. 



Le Pécher est moins heureux. La serre vitrée lui est nécessaire, et 

 l'élevage en pot est favorable aux variétés américaines ou anglaises : 

 Barrington, Crawford Early, Nobless, Royal George. Toutefois, la 

 Pêche jaune accepte le district Victoria, de la Colombie anglaise. 

 Ici, la Ferme expérimentale d'Agassiz a réuni des collections impor- 

 tantes d'arbres et d'arbustes fruitiers. 



D'un bon revenu, le Prunier est recherché par les planteurs. Des 

 vergers de cette nature rapportent cent dollars dans les comtés de 

 Montmagny et de Kramouraska. Les Prunes Jaune hâtive, Reine- 

 Claude, Shropshire Dawson y sont exportées depuis longtemps. 



Partout, les formes de Reine-Claude : Green Gage, Blecker's 

 Gage, Impérial Gage, Yellow Gage ont les préférences du gourmet. 



La province de Québec a des Pruneraies profitables de Damas 

 et de Lombardes, races qui se propagent de pied franc. 



Vers le marché, sont dirigées les variétés locales : Bradshaw, 

 Forest Garden, Moore's Actic, Nota Bcne, Speer, Trabische, Wolf. 



En général, la variété greffée Early Orléans mûrit la première ; 

 Coe's Golden drop, la dernière; cependant la Reine-Claude verte 

 tient la tête du choix, et les Prunes : Pêche, Smith's Orléans, 

 Pond's Seedling vont à l'office ou aux desserts de luxe. 



Les Pruniers du district de Niagara, de l'île d'Orléans et de la 

 côte de Beaupré sont en réputation. 



La Prune indigène De Soto, rouge, est expédiée à pleins wagons. 



Le Cerisier franc, dit « de France », drageonne sur les rives du 

 Saint-Laurent. Il est acclimaté aux îles Saint-Pierre et Miquelon. 



Ailleurs, où les hivers sont moins rudes, les Guigniers et les 

 Bigarreautiers prospèrent, ainsi que les Cerises Belle de Choisy et 

 Reine Hortense ; mais à l'est de Québec, ils sont tués par l'hiver. 



La May Duke, notre Anglaise, est déjà plus robuste ; elle relie les 

 chairs douces aux chairs acidulées des Griottes et Amarelles, parmi 

 lesquelles Bessarabian, Lutovka, Montmorency, Richmond, Vladimir, 

 Windsor sont utilisées à la confection de liqueurs. 



Les peuplades des contrées arctiques se délectent forcément avec 

 les grappes du Padus « Choke Cherries », les fruits du Ragouminier 

 « Sand Cherry », petit Cerisier des îlots sablonneux, les baies de 

 l'Airelle Canneberge « Cranberry », du Minnesota, et celles de 

 l'Amélanchier nain «Dwarf Juneberry », importé de l'Alaska. 



