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Les variétés de Pommiers dominantes, de ces parages, sont : 



Aagesable. Fraise de Slesvig. 



Calville d'Automne. Gravenstein. 



De Fer. Nonnetille. 



De Fontaine. Rouge, etc. 



Les Poires locales plus répandues se nomment : Skjensved Birne 

 et Moltke, et la Poire des Allouettes pour la cuisine ou le pressoir. 



Les bons fruits nés en France, en Belgique, en Angleterre, en 

 Russie, distribués aux cultivateurs et aux pépiniéristes, ont déjà fait 

 leur apparition au marché populaire. 



Les Cerises et les Griottes à confire sont récoltées sur les calcaires 

 qui entourent la butte de Stevns, les Guignes et les Bigarreaux 

 arrivent du Lac de Fruirsoen et des alluvions du bailliage de 

 Frederiksborg. 



La région continentale et les iles danoises offrent quelques bonnes 

 stations au Prunier, à ses espèces robustes cultivées de pied franc 

 ou greffées. Le fruit sert à la distillation ou au séchage. 



Grâce aux faveurs du climat insulaire et à l'abri de criques et de 

 contreforts, le Pêcher, l'Abricotier, le Figuier, là Vigne, en variétés 

 précoces, ont pu s'installer dans quelques coins privilégiés. 



Sous verre, des grapperies ont été organisées par des Anglais ; ils 

 les entretiennent et les exploitent à leur profit. 



VIII. — Fleurs, Pépinières et Serres. 



La bourgeoisie danoise a un goût prononcé pour les propriétés 

 plantées d'arbres et d'arbustes, et pour les belles plantes vertes ou 

 fleuries à cultiver sous verre ou dans l'appartement. 



Une partie des établissements d'horticulture du Danemark est 

 groupée aux environs de Copenhague. Les bailliages d'Odense, de 

 Svenborg, de Proesto, de Maribo, d'Aarhuus sont réputés pour leurs 

 jardins et leurs pépinières. 



On y cultive de grandes quantités de plantes choisies parmi les 

 quelques espèces les plus demandées, principalement : Aralia, Aspi- 

 distra, Bégonia, Camellia, Coléus, Cycas, Cyclamen, Dattier, Erica, 

 Figuier, Fuchsia, Hellébore, Hortensia, Pélargonium, des Bromé- 

 liacées, enfin des Rosiers pour la culture forcée. 



Un fleuriste multiplie les Muguets et les exporte en Amérique. 



La production des Ognons à fleurs, façon Hollande, donne des 

 espérances aux jardiniers. 



