ETATS-UNIS 279 



comtés d'Alaméda, Butte, Gontra-Gosta, Sacramento, Santa-Glara, 

 Santa-Gruz, Sonoma, Tehama, Yolo, réunissent plus de 3, 000, 000 de 

 sujets d'Amandiers à tout vent. 



La variété à coque dure et amande douce vit plutôt dans la plaine ; 

 celles qui ont la coque tendre, Princess, Sultana, résistent mieux 

 dans les bons sols de la montagne et des côtes. 



En 1892, les États-Unis recevaient d'Europe ^,63o,ooo livres 

 d'Amandes évaluées 1,200,000 dollars ou six millions de francs. 



La Figue. — La zone méridionale et l'influence des courants 

 chauds permettent au Figuier de vivre et de mûrir ses fruits. 



L'Alabama, la Louisiane, le Nouveau-Mexique, la Floride, la 

 Californie possèdent de vieux Figuiers. Les Figues floridiennes 

 titrent jusqu'à 60 p. 0/0 de sucre. Les Figues à peau violet-noir, de 

 l'Adriatique et de Smyrne, ont beaucoup de succès. 



Le Département de l'Agriculture a fait venir des plants des pays 

 d'origine et les a distribués aux planteurs. 



L'air sec et la chaleur solaire de l' Arizona et de la Californie, au 

 temps de la maturité des Figues, facilitent le séchage. 



Il nous suffira de citer les comtés californiens de Los Angeles, 

 Santa-Barbara, San- Diego, San-Bernardino, Placer, Stanislaus, et 

 ceux de Fresno, de Tulare qui se sont fait une réputation dans le 

 séchage des Figues. Les variétés préférées sont : 

 Angélique. Celestial. 



Black Ischia. Green Ischia. 



Blue Genoa. Turkey. 



Brown Smyrna. White Adriatic. 



Brunswick. White Marseilles. 



Il arrive des provisions considérables de Figues au port de San- 

 Francisco, toutes apprêtées en boîtes. 



La Grenade. — La région « Mountain and Coast » cultive le 

 Grenadier, et son fruit résiste bien aux voyages. Les variétés à fruit 

 doux « Sweet » ou acidulé « Acid » attendent un complément de 

 variétés européennes qui ne saurait tarder. 



La Plaquemine. — Déjà l'Amérique du Nord cultivait le 

 « Persimmon », c'est-à-dire le Plaqueminier de Virginie, dont le 

 fruit, analogue à une belle Prune de Reine-Claude, est consommé à 

 maturité extrême ou vendu sur les marchés. 



L'arrivée du type japonais « Kaki », dont les drupes ont l'aspect 

 d'une Tomate ou d'une Mandarine, a été accueillie en Géorgie, en 

 Floride, au Texas, dans la Louisiane et en Californie, avec une faveur 

 telle qu'en 1888, le Japon exportait vers ces régions 5oo,ooo jeunes 

 sujets de Kakis greffés, 



