FRANGE £k) 



Non loin de là, et grâce aux mêmes influences, la plaine de 

 Plougastel a 200 hectares comptantes en Fraises du Chili et Ananas. 

 Le rendement par hectare est évalué à plus de i5,ooo kilogr. de fruits, 

 vendus 20 francs les 100 kilogr. La récolte, de mai en juillet, 

 s'accentue au 24 juin pour l'exportation. L'emballage se fait en 

 caissettes de 2 kilogr. à 2 kilogr. 5oo. 



La richesse des accrues de la mer a suscité une industrie de 

 légumes et de semences potagères, en pleine prospérité, sur les 

 polders du Mont- Saint-Michel. 



Les jardins maraîchers de Saint-Brieuc s'étendent autour de la 

 ville. On y cultive les plants de. Choux, les Choux pommés, les 

 Choux-fleurs, les Ognons, les Petits Pois, alternativement avec le 

 Froment, et l'on fume tous les deux ans. 



Les plants de Choux sont expédiés jusqu'à 120 kilomètres de 

 Saint-Brieuc. Il en part plus de trois millions de pieds, vendus au 

 prix de 1 franc le mille. 



Les terres consacrées à cet élevage sont louées de 200 à 3oo francs 

 l'hectare, cultivées à la bêche et ensemencées, après la récolte du 

 Blé, avec des graines du Chou de Saint-Brieuc. Après l'enlèvement 

 du plant, les Ognons, les Choux-fleurs et les Carottes demi-longues 

 lui succèdent. Vient ensuite un Blé d'automne ou de printemps. 



Aux portes de Cherbourg, Tourlaville a converti en jardins 

 potagers les terrains conquis sur la mer ; le sol sablonneux, iodé, s'y 

 prête, et les varechs du voisinage et de l'île Pelée viennent l'amender. 



La Pomme de terre est la culture dominante ; ses 320 hectares 

 fournissent Londres, par navires, vapeurs et voiliers. Le cultivateur a 

 plus de bénéfices à vendre toute sa récolte, sauf à se procurer de 

 nouveaux tubercules pour la plantation prochaine. 



Moins important, le Chou-fleur figure cependant pour 200 hectares, 

 et vient ajouter un revenu au cultivateur ; le Chou de Bruxelles, 

 par ses 5o hectares, achève la rotation des saisons de culture. 



Des essais sérieux de production sous verre permettent d'affirmer 

 que les Pommes de terre pourront être livrées dès le i5 avril, et 

 les autres denrées en toute primeur, à la façon des forceries des 

 îles anglo -normande s. 



Dans une saison, le port de Cherbourg transporte quinze millions 

 de kilogr. de légumes ; celui de Barfleur, cinq millions, et la gare de 

 Cherbourg, trois millions pour Paris et les villes normandes, sans 

 compter la consommation locale. 



Une commune voisine, Surtainville, tire 70,000 francs de ses 

 74 hectares de cultures maraîchères, produisant trois récoltes sur le 

 même sol. Après les Choux semés à la fin d'août et vendus en février, 



