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L'Asperge d'Argenteuil, d'Épinay, d'Herblay, de Franc on ville, de 

 Suresnes, de Puteaux, de Montmorency, de Saint-Denis, et de tous 

 les terrains sablonneux ; 



Les Carottes et les Panais de Gonesse, de Pontoise, de Pantin, de 

 Gagny, de Groissy, de Montesson, de Chevreuse, d'Aubergenville ; 



Les Ognons de Groissy, de Mézières, de Bobigny, de Fontenay-les- 

 Fleury, de Palaiseau, de Saint-Ouen ; 



Les Navets de Noisy-le-Sec, d'Aubervilliers, de Freneuse, de 

 Groissy, de Flins, de Viarmes, de Chatou, de Deuil, de Saint-Gratien, 

 dépassant au total vingt millions de kilogrammes ; 



Les Pois de Suresnes, Nanterre, Méricourt, Poissy, Linas, Gargen- 

 ville, Gonflans-Sainte-Honorine, Meulan, Carrières, Deuil, Picpus ; 



Les Haricots de Limay, Herblay, Clamart, Sarcelles, xlrpajon, 

 Verrières, Lagny, Étampes, Montlhéry, Triel, Noisy-le-Grand. 



Le Cresson de Gonesse, Saint-Gratien, Bellefontaine, Beaumont, 

 Lardy, Louvres et de l'Oise. A lui seul, le département de Seine- 

 et-Oise livre à Paris, aux halles, i5,ooo douzaines de bottes de 

 Cresson par jour, pendant les mois d'avril et mai, alors que les 

 entrées de 1893 se chiffrent par 5, 600, 000 kilogr. ; 



Les Fraises de Bagnole t, de Montreuil, de Rosny, de Bry, de 

 Châtenay, de Palaiseau, de Bièvres, de Fontenay, de Ghàtillon, de 

 Bagneux, de Verrières, d'Igny, d'Argenteuil, de Clamart, de Romain- 

 ville, de Belleville, etc. et des vallées de la Bièvre, de l'Yvette; 



Les Champignons de Montrouge, de Gentilly, d'Ivry, de Montsouris, 

 de Charenton, de Houilles, de Chaville, de Bougival, de Méry-sur- 

 Oise, dans trois mille carrières de la banlieue de Paris ; 



Ajoutons les Melons, les Courges, les Concombres des jardins et 

 des champs et les Radis, produit de la culture dérobée ou complé- 

 mentaire des couches en exploitation ; 



Enfin, la Pomme de terre, élevée libre ou sous cloche, de tous 

 les pays, dépassant, dans ses arrivages parisiens, le chiffre de 

 700,000 hectolitres, pesant 70 kilogr. chacun. 



Nous résumons quelques cultures spéciales, dans les communes de 

 la région parisienne : 



AUBERVILLIERS. 



Laitue blanche d'été. Scarole ronde. 



— — d'automne. Mâche ronde. 



Romaine grise maraîchère. Céleri rave ordinaire et gros lisse, de Paris. 



Chou-fleur demi-dur de Paris. — plein blanc et Céleri doré. 



Chicorée frisée de Meaux. Choux. 



Créteil. 



Carotte rouge très courte, à châssis. Plusieurs maraîchers sèment, en plaine, de 



Laitue gotte, à graine noire. la Chicorée sauvage dont ils livrent les 



Epinard. racines aux cultivateurs de Montreuil, qui 



Cerfeuil commun. produisent la Barbc-dc-Capucin. 



Chicorée sauvage, race de Paris. 



