FRANCE 4&) 



« L'art du primeuriste, lent à se développer, retardé par la 

 tourmente révolutionnaire et les guerres européennes, avait donc 

 repris son essor. Un puissant auxiliaire arrivait à point, le chaufïage 

 à l'eau, découverte éminemment française, suivant le mot de François 

 Arago. Inventé par Bonnemain qui l'utilisait, en 1777, à l'incubation 

 artificielle, essayé en 1816, au Muséum, installé au Potager de 

 Versailles, en 1828, par Massey, Inspecteur des jardins de la Couronne, 

 décrit par Poiteau, le thermosiphon ne tarde pas à se perfectionner 

 sous la conduite de primeuristes tels que les frères Grison, Gontier, 

 Pelvilain, Grémont, Bergman. La province a suivi le mouvement, et 

 le jardinier, tout en augmentant sa fortune, a grandi en considération. 



« Moreau et Daverne le constatent, dans leur Manuel pratique de 

 la Culture maraîchère à Paris, ouvrage qui obtint, en 1843, la grande 

 médaille d'or de 1,000 francs de la Société royale et centrale d'Agri- 

 culture. Ces praticiens laborieux évaluaient à 200 francs la dépense 

 en fumier d'un hectare de culture maraîchère ordinaire, tandis que 

 la même surface consacrée aux primeurs exigerait un matériel de 

 4oo panneaux de châssis et 3, 000 cloches, avec une dépense de 

 3,ooo francs de fumier par an. Le thermosiphon a dû modifier encore 

 ces chiffres. 



« Du potager, la bâche chauffée à feu nu ou à l'eau, a gagné le 

 jardin fruitier. Les Ananas et les Fraises ont vu s'installer à leurs 

 côtés, dans la forcerie, le Pêcher, la Vigne, le Prunier, le Cerisier, le 

 Figuier, l'Abricotier. Par ses écrits, Edouard Delaire (1810-1857) y a 

 largement contribué. Depuis, le comte Léonce de Lambertye (1810- 

 1877), armé de la bêche et de la plume, à Chaltrait, s'est fait le 

 champion de la culture forcée des légumes et des fruits. 



« Le temps n'est pas éloigné où les gazettes glorifiaient le jardinier 

 François- Alexis Jamain (1 787-1848), qui avait fourni des raisins mûrs 

 au mois de mai, à la table royale, lors du sacre de Charles X. De nos 

 jours, quel est le petit bourgeois qui ne puisse se payer un luxe 

 pareil, sans trop fatiguer sa bourse ? 



« Le Nord de la France a commencé l'exploitation commerciale des 

 fruits de primeur. Attendons-nous à voir bientôt, comme en Belgique 

 et en Angleterre, — les lois protectrices aidant, — des palais vitrés 

 ou de modestes çineries construites économiquement, rapporter 

 en toute saison des chargements de Raisins. Ce ne sera pas un hors- 

 d' œuvre de dire que, jusqu'alors, le cépage qui a produit les plus 

 sérieux résultats, récolte et revenu, est le Black Hamburg ou 

 Frankenthal, bien qu'il prête le flanc aux ravages de l'Oïdium. 

 Signalé, en effet, dès 1846 dans les « grapperies » anglaises, le 

 cryptogame fit son apparition en France deux années après, sur le 



