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Prunier. — Le Prunier est dispersé sur toute l'étendue du 

 territoire. Son fruit est consommé frais ou se transforme en confi- 

 tures, pâtisseries, confiseries, ou se soumet au séchage, ou se conserve 

 en bocal, ou même se distille à l'alambic. 



De là, la popularité des Prunes et du Prunier. 



La Reine-Claude est la variété la plus répandue. Combien de 

 villages, en Brie, en Bourgogne, en Champagne, en Lorraine, en 

 Picardie, dans l'Anjou, la Touraine, le Bordelais, le Roussillon, le 

 Languedoc, la Provence, le Dauphiné, le Lyonnais, et la banlieue 

 de Paris, qui perçoivent de 5o,ooo à i5o,ooo francs de Reine-Claude? 



Les vallées de la Seine, de la Loire, du Rhône, de la Garonne sont 

 favorables aux plantations de ce genre, en plaine, en coteau, par 

 massifs ou disséminées dans le vignoble. 



Nous pourrions citer des vergers dont la récolte a été vendue sur 

 pied 5o, 60, 80 francs par arbre. 



Le prix du beau fruit est majoré par les confiseries, et celui du fruit 

 précoce l'est par la consommation directe. 



Les tenanciers des jardins côtiers abritent leurs légumes des raffales 

 marines par des lignes de Pruniers, en partie de la Reine-Claude ou 

 de la Victoria, destinées aux enfants d'Albion. 



Si Paris reçoit 2,5oo,ooo kilogr. de la Reine-Claude, il entre en 

 même temps i,5oo,ooo kilogr. de la Mirabelle, non moins précieuse. 



Cette excellente petite Prune jaune ambrée a établi son quartier 

 général en Lorraine, particulièrement aux environs de Saint-Mihiel 

 et de Verdun, entre Apremont et Damvilliers, sur le versant Est des 

 Argonnes orientales, chaîne de collines qui sépare le bassin de la 

 Meuse du bassin de la Moselle. 



Les villages qui bénéficient de cette exploitation sont ceux de 

 Woinville, de Buxières, de Heudicourt, de Saint-Maurice, du Thillot, 

 de Haudimont, de Châtillon-sous-les-Côtes... enfin de toute la zone 

 viticole parallèle au cours de la Meuse. 



Le Mirabellier y réussit admirablement en vergers purs, en prés- 

 vergers, associé à l'arbre à fruits à pépins, ou répandu dans les 

 vignes du pays des Trois-Évêchés. Là, notre Prunier produit, — sur 

 le pied de i5 francs le quintal de fruits : 1 franc à l'âge de 6 ans; 

 8 francs à l'âge de 12 ans; 12 francs à l'âge 16 ans; i5 francs à l'âge 

 de 20 ans, et au delà. 



« Établissons notre calcul de rendement, écrit un honorable agro- 

 nome de Saint-Mihiel, au Traité de la Culture fruitière commerciale 

 et bourgeoise ; à dix ans, un Mirabellier produit annuellement et en 

 moyenne soixante kilogrammes de fruits. Entre vingt et quarante 

 ans, il produira facilement un quintal de fruits. Or, avec un hectare 



