564 COLONIES FRANÇAISES 



Les principales cultures sont celles des Haricots, du Maïs, du Riz, 

 du Manioc, du Coton, du Tabac, du Blé d'Australie, importé en 1887 

 par M. Perret, inspecteur des cultures. Ce blé a donné 38 hectolitres 

 à l'hectare. — Les Haricots de Païta et de Lima y sont populaires. 



Le Manihot doux rend 100 tonnes de Manioc à l'hectare ; l'adminis- 

 tration a fait détruire les plantations du Manihot industriel, quoique 

 d'un rendement double, craignant que les condamnés n'emploient sa 

 racine vénéneuse... d'une façon criminelle. 



L'Ananas, importé de Tahiti, est ici délicatement parfumé. 



La Canne à sucre réussit partout, même en terre médiocre. 



Le Cocotier prospère dans le Nord calédonien ; il est à sa limite 

 de fécondité à l'île des Pins. Sa production est de 5o à 85 cocos ; 

 600 à 65o noix fournissent 100 litres d'huile. Un hectare rapporte de 

 une à deux tonnes de coprah, que l'on vend de 200 à 3oo fr. la tonne. 



La Vanille se plaît dans toutes les régions humides. 



Le Mûrier multicaule est le seul des Mûriers importés qui réussisse; 

 encore ne vient-il que sur les coteaux. 



Un très beau vignoble a été planté à Koé. On évalue à 5oo francs 

 les frais de culture d'un hectare, produisant 100 hectolitres de vin. 



Les légumes d'Europe prospèrent à merveille. La Pomme déterre 

 donne deux récoltes ; la colonie en exporte annuellement pour 

 100,000 francs. Le Pois Pacay « Inga » y réussit parfaitement. 



Tous les villages ont des plantations d'Ignames ; il en existe 

 plus de 5o variétés ou formes distinctes, et presque autant du Colocase 

 « Taro », plante alimentaire de la famille des Aroïdées. 



La racine de l'Igname à tige épineuse « Ouale » ou « Ouare », dit 

 Griffe-de-chat, Dioscorea aculeata, est réservée aux chefs. 



UnPachyrrhizusangulatus«Maniania», sorte deDolique tubéreux, 

 donne également une racine alimentaire. 



L'Ananas acquiert aussi un parfum délicieux à la Foa. 



L'Oranger, le Citronnier, le Manguier, le Bananier, le Litchi, 

 l'Avocatier, le Goyavier, le Pêcher donnent des résultats satisfaisants. 



Le botaniste Pancher, du Muséum, a introduit des végétaux utiles 

 dans nos possessions néo-calédoniennes. 



M. de Greslan a planté, à la Dumbéa, d'autres arbres fruitiers 

 exotiques, entre autres les Eugénias, Anones, Manguiers, Figuiers, 

 Mangoustans, Citronniers et Mandariniers, Bananiers, Anacardiers, 

 Passiflores, Grenadiers, Amandiers, Cognassiers, Plaqueminiers, 

 Jacquiers, Opontias, et une foule d'essences de première utilité. 



A la ferme de Koé, la mission Raoul plantait, en 1886 et 1887, la 

 série de végétaux industriels ou alimentaires suivants : 



Le Bassia, beurre végétal de l'Inde ; 



