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II. — Cultures générales. 



D'après les données semi-officielles qui, en l'absence de cadastre, 

 ne peuvent être acceptées que sous certaines réserves, la Grèce aurait 

 une étendue de 6,469.000 hectares, dont 3,4oo,ooo considérés comme 

 terres arables. 



Ces dernières se subdiviseraient elles-mêmes comme suit : 

 Forêts, 700,000 hectares ; 

 Pâturages, 600,000 hectares ; 

 Cultures, Vignes, Jardins, 2,100,100 hectares. 



On peut dire que, dans son ensemble, la Grèce présente, du nord 

 au sud, une gamme de climats dont la richesse n'est égalée que par 

 un très petit nombre de régions terrestres. 



Au nord, l'Olympe, l'Ossa et les monts de l'Oéta, aux pentes 

 couvertes de diverses essences de la région septentrionale, semblent 

 appartenir aux régions tempérées du centre de l'Europe, tandis qu'au 

 midi, à l'ouest et à l'est, les péninsules et les îles, avec leurs bouquets 

 de Figuiers et d'Oliviers, leurs plantations de Citronniers et d'Oran- 

 gers, leurs clôtures d'Aloès et même de rares Palmiers, font déjà 

 partie de la zone subtropicale. 



Cette mosaïque météorologique permet et favorise toutes les cul- 

 tures. Les terres arables se prêtent admirablement, suivant leur 

 altitude et leur exposition, à la production des céréales, du Maïs, du 

 vin, des fruits, des plantes industrielles, Coton, Garance, Tabac, etc, 



Quoique occupant une surface relativement modeste, le royaume 

 hellénique peut et doit attendre de grandes ressources du développe- 

 ment de son agriculture. 



III. — Production maraîchère. 



La chaleur du climat et le grand nombre de jours déjeune, stricte- 

 ment observé, obligent le peuple à se nourrir exclusivement de 

 végétaux, pendant la moitié de l'année. Cependant, depuis la loi de 

 1880, prohibant l'introduction en Grèce de tout végétal frais, on n'a 

 jamais été privé de légumes ou de fruits mûrissant sous ce climat ; 

 seulement, dans les premiers mois, la Pomme de terre a fait quelque 

 peu défaut, mais aujourd'hui la production dépasse la consommation, 

 et le trop plein se dirige vers la Turquie. 



