GRÈCE 573 



Le groupe des îles Cyclades récolte près de 800,000 Oranges et 

 Citrons. 



Le Pommier trouve des altitudes assez fraîches au revers nord des 

 escarpes, pour y bien fructifier. — Le Poirier est plus répandu. 



Les Pommes de Volo, oblongues, colorées et de longue garde, vont 

 à Alexandrie et à Gonstantinople. 



V. — Vignes. 



La culture de la Vigne a pris un grand développement sur le 

 territoire grec ; la surface plantée en divers cépages a doublé 

 d'étendue, depuis que la récolte du Raisin est devenue insuffisante 

 pour répondre aux besoins de la consommation, et donner satisfaction 

 au commerce de vins de Raisins secs. 



La Grèce compte actuellement près de i5o,ooo hectares de Vignes 

 dont la majeure partie est consacrée au seul cépage de Gorinthe. 

 Mais d'autres espèces sont également soumises à la dessiccation ou 

 passerillage, pour venir ensuite aider à la fabrication de nos Vins 

 de consommation et de commerce, et servir à l'usage de la table, 

 notamment le Muscat. 



Culture en foule, en treille ou libre, tout réussit sur un sol favorable 

 et sous un ciel prédestiné. Le cep est généralement taillé en souche 

 basse. Quelques îles de l'Archipel laissent traîner le sarment sur le 

 sol. Ailleurs, le vigneron établit de grands cordons qui courent sur 

 un bâti de perches, et il taille le sarment fructifère à long bois, 

 avec courson de remplacement. 



En pressurant le Raisin de Corinthe, on obtient un Vin qui rappelle 

 le Grave, du sud-ouest français ; par exemple, le vin d'Argos. 



Les Raisins de Corinthe, base du commerce extérieur, comme 

 Raisins secs, proviennent surtout du Péloponèse qui en expédie, en 

 moyenne, 180 millions de kilogrammes par an. 



Le plant Soultanina chiffre seulement pour un million de kilogr. 

 et vend son fruit en Angleterre. 



L'Attique et la Réotie possèdent de grandes surfaces de Vignes. La 

 production annuelle est d'environ 240,000 hectolitres. 



Les principaux ports d'embarquement des Raisins secs, provenant 



du Péloponèse et des îles Ioniennes, sont Patras, Aegion, Catacolo, 



Zante, Céphalonie, Kiparissia, Kalamœ, Nauplie ; celui-ci surtout, 



pour le Raisin Soultanina. 



Un impôt de i3 ou i5 francs par 4$o kilogr. est prélevé sur ce 



