5 9 8 



ITALIE 



Poires. 



Allora d'hiver. 



Angelica. 



Beurré d'Amanlis. 



— Glairgeau. 



— Diel. 



— d'Hardenpont. 



— Hardy. 



— Napoléon. 



— Sterckmans. 

 Bugiarda. 

 Gampana. 

 Catillac. 



Gedrata romana. 



Citron des Carmes (Maddalena). 



Golmar d'Arenberg. 



Conseiller de la Cour. 



Goscia. 



De Curé. 



Doyenné blanc. — Id. gris. 



— d'Alençon. 



— d'Hiver. 



Duchesse d'Angoulême. 



Épargne (Dama). 



Fico. 



Fondante des Bois. 



Gentil bianca. 



Joséphine de Malines. 



Lardaia. 



Louise-Bonne d'Avranches. 



Luisa. 



Moscatellina. 



Nouvelle Fulvie. 



Passa-Tutte. 



Passe Colmar. 



Passe Crassane. 



Saint-Germain d'hiver. 



— Vauquelin. 



Soldat laboureur. 

 Spadone Lombardo. 

 Spinacarpi (Royale d'hiver). 

 Virgouleuse. 

 Williams. 



Le Poirier est au verger à tout vent, élevé sur tige moyenne. 



De nombreuses variétés sont répandues dans les jardins, soumises 

 à la taille ou laissées en liberté. 



Le commerce des Poires et des Pommes est favorisé par le réseau 

 des voies ferrées qui correspond directement avec toute l'Europe, et 

 par les ports maritimes qui dirigent leur fret vers la mer Noire et la 

 côte d'Afrique. 



Cerisiers et Pruniers. — Les Cerisiers et les Pruniers prospèrent 

 dans les régions les plus froides. Les Cerises sont exportées surtout 

 au début de la saison et dirigées vers la France, la Suisse, l'Alle- 

 magne et l'Autriche, destinées à la consommation et à la fabrication 

 des jus ou à la distillation. 



La Griotte ou « Visciole » est plutôt de la montagne, et la Guigne 

 ou « Tenera », de la plaine. 



Le Prunier est assez commun. Les Prunes sont, ou consommées à 

 la maison ou utilisées pour le séchage, la pâtisserie, les conserves. 

 Les bonnes sortes sont expédiées, à peine mûres, vers les gares 

 d'embarquement, destinées au marché et à l'usine. 



La Quetsche d'Italie porte le nom de Semiana. 



