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Pêchers, Abricotiers, Amandiers. — Le Pêcher est cultivé en 

 grand, depuis quelques années, par le Piémont et la Ligurie ; il 

 forme des vergers considérables. On cultive en plein vent les variétés 

 les plus précoces, parmi lesquelles on remarque la série américaine 

 et les anciennes Alberges et Pavies. La récolte est exportée vers 

 le Nord et donne lieu à un commerce important. 



Les amateurs cultivent la série des « Burrone » qui commence à 

 la Pêche Amsden, continue avec le groupe des « Maddalena », des 

 « Mignona », prend de Malte, Galande, Belle Bausse, Admirable, 

 Reine des Vergers, pour terminer aux Pêches fines : Bonouvrier, 

 Baltet. Ils aiment les Pêches dures : Pavies « Gotogna », sans 

 négliger les variétés locales : Biancona Di Verona, Morellone, Di 

 Sant' Martino, Di Sant' Anna, et la fine Nectarine Gialla di Padova. 



Le Pêcher et l'Abricotier abritent des cultures de Fraisiers, de 

 plantes industrielles ou de petits légumes de primeur. 



L'Abricot précoce est vendu dans les villes et sur les ports de mer. 

 Plus tard, l'industriel s'en empare et le transforme en conserves. Un 

 des plus hâtifs est l'Abricot d'Alexandrie «Primaticcio di S.Giovanni». 



L'Amandier est répandu dans toutes les provinces. L'exportation 

 annuelle atteint 225,000 quintaux d'Amandes. 



En dehors de la Ligurie et du Piémont, l'Emilie, la Marche et 

 l'Ombrie sont propices à la fécondité des vergers. Une partie de 

 la récolte prend la direction de la Dalmatie et de l'Istrie. 



La Toscane est également favorisée sous ce rapport, ainsi que les 

 Abruzzes et les provinces méridionales, notamment la Pouille. 



Noyers et Noisetiers. — Le Noyer vit sur les plateaux et sur le 

 flanc des montagnes, en situation fraîche ou sèche, mais ni froide 

 ni aride. 



Disséminé dans les champs, groupé en lignes simples ou en 

 avenues, il est d'autant mieux considéré qu'il ne réclame aucun soin 

 de culture et produit abondamment. 



Les Noix entrent dans l'alimentation ou sont un article d'exporta- 

 tion qui se chiffre par i5o,ooo quintaux, au profit des consommateurs 

 de l'Allemagne, de la Turquie, de la Russie. 



Les noisetières sont fréquentes en Italie ; le fruit peut se garder 

 en magasin et voyager sans un emballage minutieux. L'arbuste croît 

 spontanément en Sicile et en Galabre. 



La province d'Aveliino, dans le Midi, est renommée pour ses 

 Avelines ; 700 hectares ont produit, d'une saison, 80,000 hectolitres 

 de Noisettes Avelines, dont les trois quarts sont exportés. 



Le district de Patti, province de Messine, arrive ensuite, 



