LUXEMBOURG 627 



à Luxembourg. Son programme comprend la propagation des espèces 

 de fruits les plus recommandables, leur culture, l'emploi et le 

 placement le plus avantageux de leurs produits. 



IV. — Production maraîchère. 



Le pays compte 1 55 jardiniers-maraîchers de profession, s'adonnant 

 à la culture de tous les légumes en vogue, sur couche et en plein air ; 

 en même temps, ils se préparent par des essais, à la production des 

 primeurs. Ces jardiniers ne veulent plus être tributaires des pays 

 voisins, en fait de production forcée. 



Le Luxembourg expédie des plants de Choux et d'autres légumes 

 vers la Belgique qui lui envoie, en retour, la Chicorée Witloof à 

 grosse racine. 



L'Asperge améliorée d'Argenteuil fait tous les jours de nouveaux 

 progrès. 



L'Artichaut est une culture exceptionnelle, dont le profit a séduit 

 le cultivateur. 



Les Pommes de terre, les Choux, les Pois, les Haricots, les Fèves, 

 les Chicorées, les Navets sont très répandus. 



V. — Production fruitière. 



Les arbres fruitiers à pépins ou à noyaux, de l'Europe centrale, 

 réussissent dans le Luxembourg. 



Le fruit populaire de la vallée de la Moselle est la Prune Quetsche ; 

 on la transforme en marmelade ou en pruneaux, pour la majeure 

 partie ; le surplus est destiné à la distillerie. 



La Reine-Claude vient après ; la Mirabelle est plus rare. 



Les Cerises de Beaufort et de Trintange sont renommées, même 

 au delà des frontières. 



Le Pêcher est une culture exceptionnelle, particulièrement en 

 espalier, greffé sur Prunier. 



Les Pommiers et les Poiriers à cidre sont généralement cultivés 

 dans la partie sud du pays. Les Pommiers Trier'scher Wein Apfel, 

 à fruit rouge ou à fruit blanc, sont plantés sur les routes. 



Les fruits sont livrés au pressoir et le trop plein est expédié 

 aux provinces rhénanes, qui savent les utiliser* 



