RUSSIE 69I 



rencontrons les arrondissements de Korotschov et de Phateje 

 (Koursk), possédant des vergers fertiles ; les Poiriers et les Pruniers 

 du Gouvernement de Tchernigov, dont les produits sont bien connus 

 au marché ; enfin, les plantations fruitières des Gouvernements de 

 Saratov et de Simbirsk, remarquables par leur culture entendue. 



Quant à la Bessarabie, connue seulement depuis peu de temps parce 

 qu'elle fut le séjour octroyé, autrefois, aux poètes trop bavards..., 

 cette ancienne terre d'exil est devenue aujourd'hui un plantureux 

 jardin, couvert, au printemps, d'une neige odorante de fleurs et 

 rapportant, à l'automne, de bons roubles à ses heureux cultivateurs. 



Tous les ans, un certain nombre de propriétaires abandonnent 

 la culture des céréales pour s'adonner à l'arboriculture fruitière ; 

 et des émigrés allemands viennent aussi profiter des conditions 

 exceptionnelles que présente ce pays fertile. 



Près d'Ackerman, il existe une petite colonie franco-suisse, 

 fondée au commencement du siècle ; on y parle français. Les cultures 

 prospèrent et le vignoble est réputé pour la qualité de son Vin. 



Sur les bords du Dniester et de ses affluents, aux environs 

 d'Odessa, de Nikolaïev et jusqu'à Kherson, s'étendent 75,000 hectares 

 de vergers produisant à profusion Abricots, Pêches, Prunes, Cerises, 

 Noix, Nèfles, Coings, Pommes, Poires, Raisins. 



Chaque année, plus de 6,000,000 de kilogr. de fruits à pépins et 

 à noyau sont séchés et exportés ; les Prunes Damas de Hongrie, 

 Mirabelle et Reine-Claude sont les variétés les plus répandues. 



La Vigne couvre une surface de 70,000 hectares ; une partie de la 

 récolte est vendue sur les marchés ; le reste, pressuré, produit près 

 de i,5oo,ooo hectolitres de vin qui sera livré à bon compte ; aussi, 

 tous les paysans de Bessarabie boivent-ils maintenant du vin. 



En Russie, les variétés populaires du Poirier sont : 



i° Russie centrale. — Poires d'Été : Bergamote d'été, Spasovka, 

 Tonkovetka, Yinnaja verte, Williams; 



Poires d'Automne : Bergamote rouge, Bera Sloutskaja, Beurré 

 Liegel ou Suprême Coloma, Bezsemianka, Limonnaja, Sapezhanka. 



2 Russie méridionale. — Poires d'Été: Baba Funtovaia, Doyenné 

 blanc, Illinka, Sakharnia ; 



Poires d'Automne : Beurré d'Apremont, Dekanka rouge, Duchesse 

 d'Angoulême, Fondante des Bois, Panna ; 



Poires d'Hiçer : Beurré Diel, Beurré d'Hardenpont, Forelle, 

 Sylvestre d'hiver. 



Les variétés de Pommes les plus répandues sont : 



i° Russie septentrionale. — Pommes d'Eté : Avenarius, Miron 

 doux et les Transparentes, blanche, rouge, verte ; 



