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Cultivés déjà dans ces régions, les légumes suivants se rencontrent 

 même jusqu'en Norrbottnie : Ail, Asperge, Betterave, Ciboulette, 

 Chou, Chou-navet, Courge, Échalote, Fève, Haricot nain, Navet, 

 Ognon, Panais, Persil, Poireau, Pois, Radis. 



La production annuelle des Haricots et des Pois s'élève à un 

 million d'hectolitres. 



Plus au nord, jusqu'en Laponie, nous trouvons encore : 



L'Asperge géante d'Ohman, indigène ; l'élégance de son feuillage 

 en fait une des plus belles plantes ornementales des régions polaires ; 

 le Chou bleu et le Chou rouge d'Erfurt, seules variétés de Choux 

 résistant à ce rude climat ; quelques sortes de Pois, notamment celle 

 qui est nommée le Pois goulu de Norrbottnie. 



IV. — Arbres et Arbustes fruitiers. 



Les jardins et les vergers occupent en Suède une surface de 

 3o,ooo hectares environ. 



La plupart des arbres fruitiers de l'Europe centrale se concentrent 

 dans les provinces méridionales de la Gothie ; la Suède tempérée 

 possède différents types qui lui appartiennent presque en propre. 



Mais la culture des arbres à fruit diminue promptement à mesure 

 que l'on s'avance vers le pôle. Plusieurs parties du Norrland 

 méridional, de l'Angermanland et du Medelpad, en possèdent encore 

 quelques types robustes. 



La limite du Chêne, le Dal-elf, reste la zone extrême de la culture 

 assurée et productive des arbres à fruit. 



Sous l'influence de la Société suédoise d'horticulture et des 

 Sociétés horticoles qui existent jusqu'en Yestrobottnie, de vastes 

 pépinières ont été créées, et l'arboriculture fruitière s'est développée 

 considérablement. 



L'Abricotier, cultivé en espalier et en serre, dans la Gothie et 

 la Suède centrale, réclame des sujets lignifiés, fertiles. 



Le Cerisier mûrit ses fruits jusqu'en Upland ; les variétés les plus 

 répandues sont : 



Bigarreaux : Jaune, Napoléon, Noir, rose tardif d'Hildesheim ; 



Cerises : Belle de Ghoisy, Belle d'Orléans, Cherry Duke, de 

 Montmorency, Jeffrey's Duke, May Duke. 



Guignes : Elton, Grosse ambrée, Grosse hâtive, Jaune, Luzien, 

 Noire hâtive, Luisante ; 



Griottes : plusieurs variétés à fruit noir, bon à divers usages. 



