DE INDIAS. LIB. XXIX. CAP. XXYIIl. 



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do lo uno é lo otro he probado é bebido). 

 Este vino es sano é templado, é tiénenle 

 los indios por presgiado é gentil manteni- 

 miento, é tiénelos gordos. También se 

 hage muy buen vinagre del mahiz en esta 

 manera. Tuestan los granos del mahiz. al 

 fuego, é después muélenlos é hágenlos 

 harina, la qual mezclan con agua, é dán- 

 le giertos hervores , é apartan la olla co- 

 mo está , é pássanla donde esté repossada 

 hasta otro dia, que la tornan á coger assi 

 como está : ó después del segundo cogi- 

 miento cuélanlo, é lo que ha salido limpio, 

 hecho agua ó vinagre, pónenlo al sol dos 

 ó tres dias. É al tiempo que lo comiengan 

 á poner al sol, échanle un poco de agua 

 limpia, para que se haga mas fuerte; y en 

 fée de aquellos tres dias que ha estado al 

 sol, queda hecho buen vinagre é tura mu- 

 chos dias , que no se daña é corrompe ni 

 afloxa de su ser que tuvo, quando mejor 

 fué. 



Dixe en el capítulo XXVI de susso que 

 por la mayor parte los indios desta pro- 

 vingia de Cueva fundan sus empresas so- 

 bre una bebdera ó areyto. Y qué cosa sea 

 este areyto largamente se dixo en el li- 

 bro V, capítulo I ; é de aquellas maneras 

 que allí dixe é otras muchas que dexé de 

 degir, por evitar prolixidad, se usan en es- 

 ta provingia de Cueva. Y porque, cómo 

 quedan borrachos, los menos se acuerdan 

 otro dia de lo que allí se tracto cantando, 

 siempre quedan algunos, como deputados 

 é viejos, que no andan en el bayle ó arey- 

 to : con los quales luego otro dia siguiente 

 se comunica el cantar de la noche 6 dia de 

 antes, é lo que allí se ordenó con los ca- 

 pitanes; é lo ponen por obra, como si 

 quedassen obligados por un firme é bas- 

 tante contracto ó juramento é pleytesia in- 

 violable. Y también hay algunos de tan 

 buenas cabegas , que por mucho que be- 

 ban, no se descuerdan ni caen embriagos. 

 Estos areytos, como en otra parte tengo 



dicho, son sus letras ó memoriales. 

 TOMO IIí. 



Una cosa de las que mas se han espan- 

 tado los indios de quantas han visto entre 

 los chripstianos son las letras, é que por 

 ellas nos entendamos con los ausentes. É 

 assi, quando algún chripstiano escribe á 

 otro que está algunas leguas de allí , é al- 

 gún indio es el mensagero, quedan espan- 

 tados que en la carta digan acullá lo que 

 se ha fecho acá , que aquel indio ha visto 

 hagerse , ó lo que se entiende hager; é llé- 

 vanla con tanto respecto é temor ó guarda 

 que les paresge que también sabrá degir la 

 carta lo quel indio piensa ó hage , como 

 él mesmo , é aun algunos piensan que 

 tiene ánima la carta, é ya se ha platicado 

 entre ellos para lo experimentar. É espc- 

 gialmente un cagique en aquella tierra de 

 Cueva mandó á un indio suyo que á una 

 carta de su amo, que avia de llevar á gier- 

 ta parte á otros chripstianos, le preguntas- 

 se en el camino á la carta el que la llevaba 

 algunas cosas que le mandó, é assi lo hi- 

 go : é dada la carta , volvió con otra en 

 respuesta de aquel á quien yba , é des- 

 pués aparte el cagique dixo á su indio si 

 avia fecho lo que le mandó , é dixo que 

 sí; pero que la carta no le avia querido 

 responder á nada, é que creía que mali- 

 giosamente la carta no quería hablar sino 

 con los chripstianos , é que ella avia dicho 

 á su amo lo que le avia el indio pregunta- 

 do ; por lo qual el cagique , de temor des- 

 to, huyó é se algo. Desde á pocos dias 

 fué presso , é preguntándole la causa por 

 que se avia huydo , pues que no se le avia 

 fecho sinragon ni mal tractamiento alguno, 

 dixo quél sabia que la carta le avia dicho 

 lo que su indio le avia preguntado á la 

 carta , é que aquel indio era bellaco , por- 

 que el cagique no se lo avia mandado , é 

 quél lo avia muerto después para lo casti- 

 gar , é quél seria bueno ; dando á enten- 

 der quél creía que la carta avia dicho por 

 dónde á él le viniesse daño. El que esta 

 expiriengia higo, fué el capitán Gongalo de 



Badajoz , el qual le dixo al cagique que la 



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