36o LIBRO CUARTO 



áspero, y raspa: humedécese con agua ó caldo fá- 

 cilmente, y para sopas es bueno, porque empapa 

 mucho, y así hacen capirotadas de ello. En leche, 

 y en miel de cañas, ni aun en vino apenas se hume- 

 dece, ni pasa, como hace el pan de trigo. De este 

 cazavi hay uno mas delicado, que es hecho de la 

 flor que ellos llaman jaujau, que en aquellas partes, 

 se precia, y yo preciaría mas un pedazo de pan,, 

 por duro y moreno que fuese. Es cosa de maravi- 

 lla, que el zumo ó agua que esprimen de aquella 

 raíz de que hacen el cazavi, es mortal veneno, y 

 si se bebe mata, y la substancia que queda es pan 

 sano, como está dicho. Hay género de yuca que 

 llaman dulce, que no tiene en su zumo ese vene- 

 no, y esta yuca se come así en raíz cocida ó asa- 

 da, y es buena comida. Dura el cazavi mucha 

 tiempo, y así lo llevan en lugar de vizcocho para 

 navegantes. Donde mas se usa esta comida es en 

 las Islas que llaman de Barlovento, que son, como 

 arriba está dicho, Santo Domingo, Cuba, Puerto- 

 Rico, Jamaica, y algunas otras de aquel parage: 

 la causa es, no darse trigo, ni aun maíz, sino mal. 

 El trigo en sembrándolo luego nace con grande 

 frescura, pero tan desigualmente, que no se puede 

 coger, porque de una misma sementera al mismo 

 tiempo uno está en berza, otro en espiga, y otro 

 brota: uno está alto, otro bajo: uno es todo yerba, 

 otro grana. Y aunque han llevado labradores para 



