3^4 LIBRO CUARTO 



pienso ser, que allá hay mas diversidad de temples 

 que acá; y así es fácil acomodar allá las plantas al 

 temple que quieren. Y aun algunas cosas de acá 

 parece darse mejor en Indias, porque cebollas, ajos 

 y zanahorias no se dan mejor en España que en 

 el Perú; y nabos se han dado allá en tanta abun- 

 dancia, que han cundido en algunas partes, de 

 suerte que me afirman, que para sembrar de triga 

 unas tierras, no podian valerse con la fuerza de 

 los nabos que allí hablan cundido. Rábanos mas 

 gruesos que un brazo de hombre, y muy tiernos, 

 y de muy buen sabor, hartas veces los vimos. De 

 aquellas raíces que dije, algunas son comida ordi- 

 naria, como camotes, que asados sirven de fruta ó- 

 legumbres: otras hay que sirven para regalo, como- 

 el cochucho, que es una raicilla pequeña y dulce,, 

 que algunos suelen confitarla para mas golosina: 

 otras sirven para refrescar, como la jiquima, que 

 es muy fria y húmeda; y en verano, en tiempo de 

 estío refresca y apaga la sed: para substancia y 

 mantenimiento, las papas, y ocas hacen ventaja. 

 De las raíces de Europa el ajo estiman sobre todo 

 los Indios, y le tienen por cosa de gran importan- 

 cia, y no les falta razón, porque les abriga y ca- 

 lienta el estómacro, scp^un ellos le comen de buena 

 gana y bastante, así crudo como le echa la tierra. 



