CAPÍTULO XX 

 Del aji ó pimienta de las Indias. 



En las Indias occidentales no se ha topado es- 

 pecería propia, como pimienta, clavo, canela, nuez 

 y gengibre. Aunque un hermano nuestro, que pe- 

 regrinó por diversas y muchas partes, contaba, 

 que en unos desiertos de la Isla de Jamaica habia 

 encontrado unos árboles, que daban pimienta; 

 pero no se sabe que lo sean, ni hay contratación 

 de ella. El gengibre se trajo de la India a la Espa- 

 ñola, y ha multiplicado de suerte que ya no saben 

 qué hacerse de tanto gengibre, porque en la flota 

 del año de ochenta y siete se trajeron veinte y dos 

 mil cincuenta y tres 'quintales de ello á Sevilla. 

 Pero la natural especería que d¡(3 Dios á las Indias 

 de occidente, es la que en Castilla llaman pimien- 

 ta de las Indias, y en Indias por vocablo general 

 tomado de la primera tierra de Islas que conquis- 

 taron, nombran ají, y en lengua del Cuzco se dice 

 uchú, y en la de Méjico chili. Esta es cosa bien 



