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dedos 6 tres, aunque hay en esto mucha diferen- 

 cia de unos á otros. Quítase fácilmente la cascara 

 ó corteza; y todo lo demás es médula tiesa y tier- 

 na, y de muy buen comer, porque es sana y sus- 

 tenta: inclina un poco mas á frió que á calor esta 

 fruta. Suélense los racimos que digo coger ver- 

 des, y en tinajas: abrigándolos se maduran y sa- 

 zonan, especialmente con cierta yerba que es á 

 propósito para eso. Si los dejan madurar en el ár- 

 bol tienen mejor gusto, y un olor como el de ca- 

 muesas muy lindo. Duran cuasi todo el año, por- 

 que de la cepa del plátano van siempre brotando 

 pimpollos, y cuando uno acaba, otro comienza á 

 dar fruto, otro está á medio crecer, otro retoña de 

 nuevo; de suerte, que siempre suceden unos pim- 

 pollos á otros; y así todo el año hay fruto. En 

 dando su racimo cortan aquel brazo, porque no da 

 mas ninguno de uno, y una vez; pero la cepa, 

 como digo, queda, y brota de nuevo hasta que se 

 cansa: dura por algunos años: quiere mucha hu- 

 medad el plátano, y tierra muy caliente: échanle 

 al pié ceniza para mas beneficio: hácense bosques 

 espesos de los platanares, y son de mucho prove- 

 cho, porque es la fruta que mas se usa en Indias,, 

 y es cuasi én todas ellas uni\'ersal, aunque dicen 

 que su origen fué de Etiopia, y que de allí vino; y 

 en efecto los negros lo usan mucho, y en algunas 

 partes éste es su pan: también hacen vino de él. 



