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neral, pues no solo se gasta en Indias, sino también 

 se trae á España harta cantidad, porque las cañas 

 se dan escogidamente en diversas partes de In- 

 dias: en Islas, en Méjico, en Perú, y en otras par- 

 tes han hecho ingenios de grande contratación. 

 De el de la Xasca me afirmaron, que solía rentar 

 de treinta mil pesos arriba cada año. El de Chi- 

 cama Junto á Trujillo también era hacienda grue- 

 sa, y no menos lo son los de la Nueva-España, 

 porque es cosa loca lo que se consume de azúcar 

 y conserva en Indias. De la Isla de Santo Domin- 

 go se trajeron en la flota que vine, ochocientas y 

 •noventa y ocho cajas y cajones de azúcar, que 

 siendo del modo que yo las vi cargar en Puerto- 

 Rico, será á mi parecer cada caja de ocho arro- 

 bas. Es ésta del azúcar la principal grangería de 

 aquellas Islas: tanto se han dado los hombres al 

 apetito de lo dulce. Olivas y olivares también se 

 han dado en Indias, digo en Méjico y Perú; pero 

 hasta hoy no hay molino de aceite, ni se hace, 

 porque para comei* las quieren mas, y las sazonan 

 bien. Para aceite hallan, que es mas la costa que 

 el provecho; así que todo el aceite va de España. 

 Con esto quede acabado con la materia de las 

 plantas, y pasemos á la de animales de las Indias. 



