110 I. Stärkereaktionen. 



dieren. Wir nehmen zunächst ein Kartoffelstärkepräparat aus der 

 feuchten Kammer wieder vor. Nach erfolgter Einstellung bringen wir 

 einen Tropfen Jodlösung (Jodwasser oder Jodalkohol [Jodtinktur] 

 oder Jodjodkalium) an den Rand des Deckglases. Besonders empfiehlt 

 sich hier die Anwendung einer Jodjodkaliumlösung, die aus 0,5 g Jod- 

 kalium und 1 g Jod in wenig Wasser dargestellt, dann auf 100 ccm mit 

 Wasser verdünnt und über dem ausgeschiedenen Jod stehen gelassen 

 wurde^). Man muß bei Zusatz der Reagentien ganz besonders darauf 

 achten, daß der Tropfen nicht auf das Deckglas und von diesem etwa 

 an das Objektiv gelange. Wo ein Tropfen auf das Deckglas kam, lasse 

 nian ihn sofort durch Fließpapier aufsaugen. Gelangte das Reagens 

 an das Objektiv, so tauche man dieses mit der unteren Linse in reines 



Fig. 71. Wechsel der Untersuchungsflüssigkeit imter- dem Deckgläschen D mittels 

 eines Fließpapier- Streifens F. O Objektträger, U Untersuchungsobjekt in der Flüssig- 

 keit, die durch den Tropfen T ersetzt werden soll. Schematische Profilansicht. 



Wasser ein und reinige es dann mit Krepp-Papier oder einem Lein- 

 wandläppchen. 



Um die Einwirkung der Jodlösung direkt zu beobachten, warte 

 man auf ihr Vordringen bis zu einer bestimmten Stelle des Präparats ; 

 diese Stelle wähle man aber nicht zu fern von demjenigen Deckglas- 

 rand aus, an welchem man das Reagens zusetzte, und folge dann 

 durch Verschiebung des Objektträgers dem weiteren Fortschreiten der 

 Einwirkung. Man sieht, sobald der Einfluß der Jodlösung sich geltend 

 zu machen beginnt, die Stärkekörner sich zunächst hellblau, dann 

 rasch immer dunkler, zuletzt schwarzblau färben. Im ersten Augen- 

 blick der Wirkung tritt die Schichtung wohl noch deutlicher her- 

 vor, um aber in den undurchsichtig werdenden Körnern bald völlig 

 zu verschwinden. Mit Jodjodkaliumlösung steigert sich, fall^ man sie 

 in größerer Menge zugesetzt hat, die Wirkung ziemlich schnell bis 

 zur dunkelbraunen Färbung der Körner. Ähnlich werden trockene 

 Stärkekörner, die man Joddämpfen aussetzt, tief dunkelbraun. Läßt 

 man Wasser zu einem solchen Präparat hinzutreten, so geht das Braun 

 rasch in Blau über. Dringt ein Reagens, das man am Deckglasrand 

 zusetzte, nicht rasch genug in dem Präparat vor, so läßt sich eine 

 Beschleunigung der Einwirkung leicht dadurch erzielen, daß man 

 Stückchen von Fließpapier an dem entgegengesetzten Rand des Deck- 

 glases in der Weise anbringt, wie es aus der Figur 71 ersichtlich ist. 

 Die schönste, veilchenblaue Färbung der Stärkekörner erreicht man, 

 wenn man Jodsplitter in den Beobachtungstropfen zwischen die 

 Stärkekörner streut. Diese Färbung stellt sich alsbald im Umkreis 

 der Splitter ein. 



Will man die Färbung der Stärkekörner mit Jod, die mit der 

 Zeit verschwindet, länger erhalten, so breitet man die Stärkekörner auf 



*) A. Meyer, Untersuchimgen über die Stärkekörner, Jena 1895, S. 82. 



