132 n. Ol. Eiweißkristalle. 



Stoff aufgespeichert und sich rotbraun gefärbt, ein Verhalten, das 

 auch die ätherischen Öle und ähnlich auch die Harze zeigen. Sehr 

 schön treten die Eiweißkristalle hervor, wenn man die Schnitte in 

 1-proz. Osniiumsäure legt; sie nehmen nach und nach einen bräun- 

 lichen Ton an. Das Öl wird durch die 1-proz. Osmiumsäure lang- 

 sam geschwärzt, eine Eigenschaft, welche die fetten Öle ebenfalls mit 

 den ätherischen teilen, die aber für beide nicht charakteristisch ist, 

 da auch viele andere organische Substanzen in Osmiumsäure schwarz 

 werden. 



Das Gemeinsame der chemischen Verbindungen, die mit Osmiumsäure 

 Schwarzfärbung ergeben, ist das Vorhandensein einer doppelten Bindung 

 der C- oder CH-Atome. Wenn in einem Körper durch Umlagerung der 

 Atome die ursprünglich vorhandene, doppelte Bindung in die einfache 

 übergeführt wird, so geht die Eigenschaft der Schwärzung durch Osmium- 

 säure verloren und lungekehrt. Es ist also das Osmium kein spezielles 

 Reagens auf Eett, sondern auf doppelte Bindung^). 



Um die verschiedenen Bestandteile des Aleuronkorns von Rizinus 

 eingehender zu prüfen, verfährt man zweckmäßig folgendermaßen. Aus 

 einem feinen Endospermquerschnitt entfernen wir zuerst durch Einlegen 

 in Alk. abs. das Eett. Den in Alkohol liegenden Schnitt betrachten wir 

 ijnter dem Mikroskop, wobei wir die Aleuronkörner besonders ins Auge 

 fassen. Setzen "wir seitlich an das Deckglas 4-proz. Eerrozyankaliumlösung 

 hinzu, so löst sich vor unseren Augen die Grundmasse der Körner; die 

 Kristalle und die Globoide ti'eten hervor. Setzen wir dem Präpai-at weiter 

 Kahlauge in zwanzigfacher Verdünnung zu, scf sehen wir, daß die Kristalle 

 sich sofort auflösen. Nachdem wir nun mit Fließpapier die Kalilauge 

 schnell entfernt und durch 3-proz. Essigsäure ersetzt haben, sehen wir, 

 daß auch die Globoide in Lösung gehen. 



Dieses Objekt läßt sich sehr schön mit einer konz. Lösung von Pikrin- 

 säure in Alk. abs. fixiei-en^), und mit Eosin färben, um es als Dauer- 

 präparat aufzubewahren. Die Fixierung in dem Pikrinsäure-Alkohol hat 

 einige Stunden zu dauern; dann wäscht man die Schnitte in Alkohol aus 

 und färbt sie in wenigen Minuten mit einer Lösung von Eosin in Alk. 

 abs. Hierauf werden die Schnitte wieder in Alk. abs. abgespült, in Nelkenöl 

 übertragen und schließhch in einen Ti'opfen Kanadabalsam, der in Chloro- 

 form gelöst ist, auf den Objektträger gelegt und mit Deckglas überdeckt. 

 Das Präparat ist dann fertig und zeigt die Grundsubstanz dunkelrot, die 

 Eiweißkristalle gelb gefärbt, während die Globoide nahezu farblos erscheinen. 



Will man die Eiweißkristalle für sich untersuchen, so empfiehlt es 

 sich, kleine, etwa durch Äther entfettete Teilchen des Endosperms in eine 

 20-proz. wässrige Lösung von Borax-Weinstein zu legen. Darin lösen sich 

 die Globoide und ein großer Teil der Grundsubstanz, so daß die Kristalle 

 deutlich hervortreten 3). — Um Präparate zu erhalten, in denen ebenfalls 

 nur Eiweißkristalle, diesmal aber gefärbt, hervortreten, bringt man die 

 vom fetten Öl befreiten Schnitte in Eosinlösung, wäscht sie in Alkohol 

 gut aus und überträgt sie in Xylol und darauf in Xylol-Kanadabalsam. 

 Die Eiweißkristalle zeigen sich dann schön rot gefärbt. Hier und da kann 



1) Vgl. Neubauer, Neurol. Zentralbl., Bd. XXI, 1902, S. 981. 



^) Über weitere Fixieriuigs- und Färbungsmethoden vgl. Reg. IV Aleuron. 



«) B. Gram, Landw. Vers.-Stat., Bd. LVII, 1902, S. 263. 



