172 V. Zellulosereaktionen. 



nur den höheren Pilzen und einigen niederen Algen ab. Doch ist sie selbst 

 in jungen Zellhäuten nicht allein vertreten, vielmehr mit Pektin Ver- 

 bindungen und anderen Stoffen vermischt^). Wird ein Schnitt durch einen 

 krautartigen Stengelteil, Blattstiel oder Wurzelteil für einige Zeit in Kupfer- 

 oxydammoniak gelegt -), dann vorsichtig mit Ammoniak, hierauf mit Aq. dest. 

 ausgewaschen, so findet man im Innern der Zellen entweder Sphärite (Sphäro- 

 kristalle) oder dendritische Kristallmassen. Diese stellen die durch das 

 Kupferoxydammoniak aus den Zellwänden zunächst herausgelöste, während 

 des Auswaschens auskristallisierte Zellulose dar 3). Sie treten schärfer hervor, 

 wenn man Chlorzinkjodlösung oder Kongorot zusetzt, wobei sie sich sofort 

 blau bzw. rot färben. Die Kristalle lösen sich nicht in Alkalien und 

 verd. Säuren; sie lösen sicn hingegen in Kupferoxydammoniak, erweisen 

 sich somit bei solcher Behandlung als Zellulose. Um zu erreichen, daß 

 derartige Versuche gut ausfallen, empfiehlt es sich, stärkefreie Gewebe für 

 die Beobachtung zu wählen, damit sich gleichzeitig färbende Stärkemassen 

 nicht die Klarheit der Bilder stören. Außerdem ist es auch gut, den 

 plasmatischen Inhalt der Zellen zunächst mit Ja velle scher Lauge zu ent- 

 fernen. So behandelte Schnitte müssen aber, bevor sie in Kupferoxyd- 

 ammoniak gelangen, auf das sorgfältigste mit Wasser ausgewaschen werden. 

 Die Schnitte dürfen weder zu dick, noch zu dünn sein. Wählt man etwa 

 Schnitte durch die Rübe für die Beobachtungen aus, so genügt für sie 

 ein fünfstündiger Aufenthalt in Kupferoxydammoniak; für Rhizome, Blatt- 

 stiele muß diese Einwirkung länger dauern, meist nicht weniger als 12 Std. 

 Man gießt das Kupferoxydammoniak dann vorsichtig ab, füllt Ammoniak, 

 am besten 10-proz., ein und läßt ^/g Std. ruhen. Hierauf ersetzt man das 

 Ammoniak durch neues und wiederholt diesen Wechsel alle 10 Min., bis 

 die Schnitte farblos werden. Dann wäscht man einigemal mit Aq. dest. 

 aus. Hat man nicht die Absicht, zu färben, sondern nur Chlorzinkjod- 

 lösung anzuwenden, so empfiehlt es sich, das Auswaschen mit verd. Essig- 

 säure oder verd. Salzsäure vorzunehmen, wodurch die Schnitte aufgehellt 

 werden. Die Färbung mit Kongorot schlägt dann aber nicht an. 



Um besonders charakteristische mikrochemische Reaktionen der Zellulose 

 zu erlangen, gilt es, sie zunächst in Hydrozellulose, d. h. Amyloid, überzu- 

 führen*). Dies geschieht durch Einwirkung von entsprechend konz. kalter 

 Schwefelsäure oder von Phosphorsäure oder von Chlormetallen. Doch muß 

 darauf geachtet werden, daß der richtige Augenblick der Einwirkung auf 

 die Zellulose getroffen werde; mit Säuren wird er oft überschritten, mit 

 Chlormetallen nicht eri-eicht. Sicherer ist der Erfolg bei Einwirkung 

 kaustischer Alkalien, die zu demselben Ergebnis führt. Man behandelt 

 alsdann die Gewebe mit einer gesätt., alkohol. Lösung von Kalium- oder 

 Natriumhydroxyd, führt sie dann in Alk. abs. über und kann nach erfolgter 

 Neutralisation, oder evtl. auch ohne eine solche, färben. Ist die Zellulose 

 in Amyloid übergeführt, so färbt sie sich mit Jod in Gegenwart von Säuren 

 oder bestimmten Salzen blau. Die gebräuchlichen Reagentien bestehen 

 aus einem Gemisch von Jod mit Säuren oder mit Chloriden, so daß die 



1) L. Mangin, Journ. de Bot., Bd. VII, 1893, S. 336. Vgl. auch die Zusammen- 

 stellung in H. Molisch, Mikrochemie der Pflanze. 2. Aufl. Jena 1921, S. 332 ff.; 

 ferner Fr. Czapek, Biochemie der Pflanzen. 2. Aufl., 1. Bd., 1913, S. 629 ff., bzw. 

 3. Aufl., 1922, Ebenda. 



2) Vgl. die Darstelhmg S. 175. 



^) E. GiLSON in der Revue „La Cellule", T. IX, 1893, S. 403. 

 *) L. Mangin, Compt. rend. Acad. Paris, 28. Dez. 1891. 



