V. Zollulosefärbung. Pektinreaktionen. 173 



Überführung in Amyloid und die darauf folgende Färbung sich zugleich 

 vollziehen können; so bei Anwendung des Gemisches von Jod und Schwefel- 

 säure bzw. Jodwasserstoffsäure, oder von Chlorzinkjod, oder von Aluminium- 

 chlorid und Jod, oder von Chlorkalziumjod, oder von Jodzinnchlorid, oder 

 von Jodphosphorsäure ^). 



So ist auch die Affinität der Zellulose zu Farbstoffen -j am stärksten, 

 wenn sie unter dem Einflüsse von Säuren oder besser noch von kaustischen 

 Alkalien in Amyloid übergeführt wurde. Sie hält alsdann saure Farbstoffe 

 mit einer je nach der Natur der letzteren verschiedenen Energie fest. Es 

 sind das Verbindungen aus der Gruppe der Azofarbstoffe. Nach ihrer 

 Affinität zu der Zellulose lassen sich diese Azofarbstoffe in drei Gruppen 

 trennen. Die Farbstoffe der ersten Gruppe zeigen keinerlei Affinität zu 

 der Zellulose, so Orange I, II und III, Naphtorubin, Krozein, Ponceau, 

 Toluidin, Xylidin. Die Farbstoffe der zweiten Gruppe färben die Zellulose 

 in einem sauren oder neutralen Bad; von diesen seien genannt: Orseille- 

 rot (rouge d'orseille A), Azorubin, Brillantkrozein, Naphtolschwarz. Die 

 Farbstoffe der dritten Gruppe, wie Kongorot, Benzopurpurin, Benzoazurin, 

 Deltapurpurin, Brillantpurpurin, Heliotrop, Azoblau, Azoviolett, färben die 

 Zellulose energisch in alkalischem Bad, womit jedoch nicht gesagt ist, 

 daß sie als spezifische Zellulose-Farbstoffe zu gelten haben. Mit Kongorot 

 z. B. sollen sich auch Pektinverbindungen, Kallose, verholzte und verkorkte 

 Zellwände, ferner Hemizellulosen färben^). 



Ganz anders verhalten sich die in der Zellwand häufig vorkommenden 

 Pektin Verbindungen , Stoffe von gallertartiger oder schleimiger Kon- 

 sistenz, oder solche, die leicht in derartige Stoffe übergehen können ■*). Sie 

 stellen hochmolekulare, kompliziert gebaute Kohlenhydrate dar^), deren 

 Konstitution noch weiterer Klärung bedarf. Eindeutige Reagentien auf 

 Pektinft sind bisher noch nicht gefunden worden. Ihre Löslichkeitsvei-- 

 hältnisse und ihre Farbenreaktionen geben jedoch bis zu einem gewissen 

 Grade ^) Anhaltspunkte, weshalb wir auf sie hier noch eingehen wollen. 



Die Pektinverbindungen verhalten sich den Farbstoffen gegenüber wie 

 Säuren. Mit sauren Farbstoffen tingieren sie sich nicht und bleiben daher 

 farblos in jenen zuvor genannten Farbstoffen, in denen die Zellulose sich 

 färbt. Dagegen werden sie von basischen Farbstoffen tingiert, die man 

 ihnen in Form von schwefelsauren oder salzsauren Salzen oder Jodverbin- 

 dungen in neutralem Bad bietet. Die Pektinverbindungen lassen sich nvir 

 in neutralem oder ganz schwach (mit '/o- bis höchstens 1-proz. Essigsäure) 

 angesäuertem Bad färben. Es empfiehlt sich, evtl. die Schnitte in 3-proz. 

 Essigsäure auszuwaschen, dann in Wasser abzuspülen und hierauf erst zu 

 färben. Selbst schwache Säuren, Gtyzerin und Alkohol entfärben rascher 

 oder langsamer die Pektinverbindungen. Außer den Pektinverbiudungen 



^) Vgl. über diese Stoffe Reg. IV. 



") Nach L. Mangin, Journ. de Bot., Bd. VI, 1892, S. 206, 235, 363. Forner L. 

 Gatjcher, 1. c., 1904, S. 134 ff. 



ä) E. Heinricher, Zeitsclir. f. wiss. Mikrosk., Bd. V, 1888, S. 343; J. Chalon, 

 Bull. See. Bot. d. Belgique, Bd. LXXXVII, 1898, S. 79; A. Meyer, Erstes mikro- 

 skopisches Praktikum, 3. Aufl., 1915, S. 211. Betr. des eventuellen Versagons der 

 Färbung, vgl. A. DürNER, Zcntralbl. f. Bakteriol. usw., 2. Abt., Bd. LVI, 1922, S. 14 ff. 



4) Vgl. H. JMoLlscH, Mikrochemie der Pflanze, 2. Aufl., Jena 1921, S. 350. 



5) Näheres darüber bei F. Ehrlich, Chemiker-Zeitung, XLI. Jahrg., 1917, 

 S. 197. 



•) Vgl. zu dieser Eiuschräukiuig A. Meyer, 1. c. 191."), S. 211; dort weitere 

 Literatur. 



