V. Glyko.sfii, (Glykoside, GL'rlislotrc 181 



aber deutlicli die typische Maltose - Phenylosazon - Kristallform erkennen 

 kann^). — Maltose und Glykose lassen sich ül^rigens durch die ver- 

 schiedene Löslichkeit ihrer Osazone unterscheiden 2). — Will man die 

 Lokalisation des Zuckers in pflanzlichen Geweben feststellen, so 

 suche man möglichst ohne Erwärmen der Schnitte sein Ziel zu erreichen. 

 Bei Herstellung von Dauerpräparaten sind Alkohol und alkohol. Lösungen 

 zu vermeiden. Einbetten in Kanadabalsam ist damit ausgeschlossen; da- 

 gegen sind Glyzerin und Glyzerin-Gelatine als Einschlußmedien zu emp- 

 fehlen. — Um auch Lävulose (Fruktose) neben Glj^kose nachzuweisen, 

 schlägt man denselben Weg ein, wie bei der SKNi-"rschen Methode, nur 

 daß man statt des Phenylhydrazins salzsaures Methylenphenylhydrazin zur 

 Herstellung des Gemisches auf dem Objekttäger nimmt-'). Schon in der 

 Kälte, besser aber nach mehrstündigem Erhitzen auf 40", fallen nach 

 längerer Zeit, manchmal erst nach 3 — 4 Tagen die Fruktosemethylphenyl- 

 osazone in Form von gelblichen bis bräunlichen, büscheligeu Aggregaten, 

 Sphäriten, gelappten oder strukturlosen Schollen aus. Durch kombinierte 

 Anwendung dieses und des Sentt sehen Reagens in Kälte und Wärme 

 können nebeneinander Glykose, Fruktose, Saccharose und Maltose in den 

 Pflanzengeweben nachgewiesen werden, wobei sich ein gemeinschaftliches 

 Vorkommen von Dextrose und Lävulose, daneben vielfach auch Saccharose 

 feststellen läßt. 



Eine Unterscheidung von Glykosen, Glykosiden und Gerbstoffen 

 läßt sich übrigens mikrochemisch kaum mit voller Sicherheit durchführen *). 

 Die FEHLiNGsche Lösung wird, wie schon erwähnt, durch eine größere 

 Anzahl von Stoffen reduziert, die weder zu den Glykosen noch zu den 

 Glykosiden gehören; andererseits wirken nicht alle Glykoside reduzierend, 

 sogar nicht das Arbutin, ungeachtet es aus Glykose und Hydrochinon zu- 

 sammengesetzt ist, also aus zwei Stoffen, die für sich reduzieren. Ebenso 

 können auch bei der Glykosidbildung die Gerbstoffreaktionen verschwinden. 

 Saligenin gibt die üblichen Gerbstoffreaktionen, Salizin hingegen, das aus 

 der Verbindung von Saligenin und Glykose hervorging, keine Gerbstoff- 

 reaktion. 



Gewisse Stoffe, wie Phlorogluzin und Äskiilin, welche die Fehlixg sehe 

 Lösung reduzieren, tun es bei der Baefoed sehen Lösung (vgl. Reg. IV) nicht, 

 doch wird diese Lösung andererseits reduziert durch viele Verbindungen, 

 die den Kohlehydraten sehr fern stehen, wie Hydrochinon, Resorzin; da 

 sie außerdem wenig empfindlich ist, kann ihre Anwendung nur in be- 

 schränkten Fällen sich empfehlen. 



Viele Gerbstoffe geben auch solche Reaktionen, die andererseits als 

 charakteristische Eiweißreaktionen gelten, was ebenfalls Täuschungen ver- 

 anlassen kann^). 



Wir wollen die Zuckerrübe auch noch benutzen, um die mikrochemische 

 Reaktion auf Nitrate und Nitrite vermittels Diphenylamin kennenzu- 



1) S. Mangham, New Phytologist, Vol. X, Nr. 5, 6, 1911, S KiO. 



2) L. Grimbert, Journ. de Pharm, et de Cliim., 1903, S. 225; vgl. iibiM- die ver- 

 schiedenen Zuckerarten imd ihre Osazone aucli H. EuLER, Griuidlageu und Ergeb- 

 nisse der Pflanzeuehemie, 1. T., 1908, S. 38 ff. 



3) V. Gräfe, Sitzber. d. K. Akad. d. Wiss. Wien, Bd. CXIV, Abt. 1, 1905, S. 15. 

 *) B. LlDFORSS, Lands Univ. Arsskr., Bd. XX VIII, 1892; vgl. auclx die Be- 



sprechmigon von O. Richter, Zeitschr. f. wiss. Mikrosk., Bd. XXII, 1905. 

 5) Vgl. S. I3Gff. 



