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sieht dasjenige Sekret, welches dem Bauchspeichel der höheren 

 Tiere entspricht, alle Verdauungsfunktionen zugleich. Eine bak- 

 terienhaltige Flüssigkeit wirkt ähnlich wie der Bauchspeichel 

 gärungerregend und auflösend auf alle Arten von Nahrungs- 

 stoffen. i) 



Die Fermente und Autoxydatoren haben durchweg eine gallert- 

 artige (kolloide) Beschaffenheit; erstere bleiben an dem Orte des 

 Protoplasma, wo sie entstanden sind, während der Zellsaft ihnen 

 durch seine Bewegung die Nahrungsmittel zuführt und die um- 

 gewandelten Stoffe weiterbefördert. Die gallertartigen Fermente 

 schließen in kleinen Hohlräumchen, die wahrscheinlich bis unter 

 die Grenze der Sichtbarkeit hinab vorkommen, Zellsaft ein, den 

 sie mit ihren Mitteln chemisch bearbeiten, um ihn dann osmotisch 

 weiter zu geben. Das Nebeneinander solcher Hohlräumchen gibt 

 namentlich manchem pflanzlichen Protoplasma einen schaum- 

 artigen Bau, dessen Abteilungen wir mit den Kolben und Re- 

 torten des Chemikers vergleichen können. — 



Unter Katalyse versteht man zwei verschiedenartige Vor- 

 gänge, die beide auch in der unorganischen Natur vorkommen : 

 erstens die Umwandelung eines stabilen Gleichgewichtszustandes 

 in einen labilen, und zweitens die Beschleunigung in der Ver- 

 änderung eines labilen Gleichgewichtszustandes. Man denke sich 

 einen Zylinder der Länge nach in einer wagerechten flachen Rinne 

 liegen; sein Gleichgewicht ist stabil, wird aber in ein labiles 

 verwandelt, wenn man ihn durch einen seitlichen Druck über den 

 Rand der Rinne drängt, so daß er hinunterfällt. Nun denke man 

 sich die Rinne mit dem Zylinder in der Richtung der Längsachse 

 so weit geneigt, daß die gleitende Reibung durch die Schwere 

 des Zylinders eben überwunden wird; dann wird der Zylinder 

 langsam in der Rinne bis an ihr Ende hinabgleiten. Gießt man 

 während des Gleitens Öl auf die Rinne vor den Zylinder, so 

 wird er den Rest der Rinne viel eher hinabgleiten; streut man 

 dagegen gepulverte Kreide, so wird er zur Ruhe kommen. Bei 

 dem seitlichen Druck in der Ruhelage muß man den Schwer- 

 punkt des Zylinders so weit heben, daß er den Rand der Rinne 

 überschreiten kann, muß also eine verhältnismäßig kleine Arbeit 

 leisten. Zur Beschleunigung seines Gleitens auf der geneigten 



V) Vergl. V. Bunge a. a. O. 10.— 12. Vorlesung. 



