Abschnitt IV. Physiologie. 169 



Ueber alle diese Fragen kann nur das Experiment entscheiden, nicht die 

 Analyse. 



A priori ist nur klar, erstens, dass die Pilze nicht im Stande sind, or- 

 ganische Substanz selbst zu erzeugen (weil sie chlorophyllos sind), dass sie 

 vielmehr die nöthige organische Substanz in fertigem Zustande von aussen be- 

 ziehen müssen (aus pflanzlichen, thierischen Körpern oder deren Produkten) und 

 zweitens, dass sie Wasser und anorganische Stoffe nöthig haben, weil deren 

 jeder Organismus bedarf, abgesehen davon, dass wir letztere auch in der Asche 

 vorfinden. 



Versuche über die Frage, welche organischen und anorganischen Stoffe die 

 Pilze als Nahrung verwenden können, resp. nöthig haben, sind zuerst von Pas- 

 TEUR und Raulin 1) und später insbesondere von Nägeli und zwar in ausgedehn- 

 terer und exacterer Weise angestellt worden, sodass unsere, im folgenden dar- 

 gestellte Kenntniss über die Ernährung der Pilze fast ausschliesslich auf den Ex- 

 perimenten und Resultaten dieses Forschers beruht, und seine Untersuchungen zu- 

 gleich die Fingerzeige für eine weitere Forschung auf diesem Gebiete enthalten. 



I. Die anorganischen Nährstoffe (Mineralstoffe). 

 Wie die Spaltpilze (Schizomyceten) so können auch die eigentlichen Pilze 

 (Eumyceten) mit 4 Elementen auskommen: i. Schwefel, 2. Phosphor, 3. einem 

 der Elemente Kalium, Rubidium, Caesium. 4. einem der Elemente Cal- 

 cium, Magnesium, Baryum, Strontium (während die höheren, grünen Pflan- 

 zen Calcium und Magnesium und ausserdem noch Chlor, Eisen und Sili- 

 cium bedürfen, 2) 



Der Schwefel kann nach Nägeli-^) aus Sulfaten, Sulfiten und Hyposulfiten 

 entnommen werden, wahrscheinUch auch aus Sulfosäuren, dagegen nicht aus 

 Sulfoharnstoff und Rhodammonium. Sind den Pilzen Eiweissstoffe zugänglich, 

 so können diese als Schwefelquelle dienen. Ob das in Rede stehende Element 

 von gewissen Pilzen etwa auch aus Schwefelwasserstoft' entnommen werden kann, 

 ist noch nicht geprüft. (Entscheidende Culturversuche bezüglich der Schwefel- 

 entnahme sind z. Th. schwierig, weil gewisse Substanzen, die man bei der Cul- 

 tur verwendet, z. B. Zucker, Schwefel als Verunreinigung enthalten können). 

 Zur Bildung von Eiweissstoffen ist der Schwefel unentbehrlich. 



Das Kalium kann nach Nägeli nicht durch Natrium, Lithium, Baryum, 

 Strontium, Calcium, Magnesium, Ammonium ersetzt werden, wohl aber durch 

 Rubidium und Caesium. Salze der beiden letzteren Elemente nähren ebenso 

 gut, wo nicht besser als Kalisalze.*) 



Man bietet den Pilzen das Kalium in Form von Dikaliumphosphat (K^HPO^) 

 oder von saurem phosphorsauren Kali (KH2PO4) oder von Kaliumsulfat (K.2SO4) 

 oder Kaliumnitrat (KNO3). 



*) Compt. rend. t. 56 pag. 229. 



^) Es ist übrigens zu bemerken, dass Nägeli's Versuche, wie es scheint, ausschliesslich am 

 Brotschimmel (Penicillium glaucum) angestellt sind. 



3) 1. c. pag. 54 u. 73. 



*) Hiervon existirt nach Winogradski (Ueber die Wirkung äusserer Einflüsse auf die Ent- 

 wickelung von Mycodenna vini, Bot. Centralbl, Bd. XX. [1884.] pag. 165) in Bezug auf Myco- 

 iknna vini insofern eine« Ausnalmie, als bei der Ernährung dieses Pilzes das Kalium zwar 

 durch Rubidium, aber nicht durch Caesium vertreten werden kann. 



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