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Die Pihe. 



Die Elemente Magnesium und Calcium können nach Nägeli einander 

 ersetzen; ebenso können sie durch Baryum oder Strontium ersetzt werden^), 

 nicht aber durch Kalium etc. Bei den Kulturen verwendet man Magnesium als 

 Sulfat (MgS04) und Calcium als Chlorcalcium (ClgCa) oder Calciumnitrat 

 (Ca(N03)2) oder dreibasisch phosphorsauren Kalk (CagPaOa). 

 2. Die organischen Nährstoffe. 



Die Pilze sind sowohl auf Stickstoff-, als auf kohlenstoffhaltige orga- 

 nische Verbindungen angewiesen. 



Was zunächst die Quellen des Kohlenstoffs anbetrifft, so kann derselbe 

 nach Nägeli einer grossen Anzahl von organischen Verbindungen entnommen 

 werden. Es ernähren bei Zutritt von Luft fast alle Kohlenstoftverbindungen, so- 

 fern sie in Wasser löslich und nicht allzu giftig sind. Von schwach giftigen 

 Kohlenstofifverbindungen ernähren beispielsweise: Aethylalkohol, Essigsäure, von 

 stärker giftigen: Phenol (Carbolsäure), Salicylsäure, Benzoesäure. Doch giebt es 

 nach Nägeli einige Verbindungen, aus denen, trotz ihrer nahen chemischen Ver- 

 wandtschaft mit nährenden Substanzen, die Pilze den Kohlenstoff nicht zu assi- 

 milircn vermögen. Dahin sollen, ausser den unorganischen Verbindungen 

 Kohlensäure und Cyan, nach Nägeli Harnstoff, Ameisensäure, Oxal- 

 säure, Oxamid gehören; ferner selbstverständlich die in Wasser unlöslichen 

 höheren Fettsäuren und die Huminsubstanzen, sofern sie ebenfalls wasserun- 

 löslich erscheinen. 



Dagegen wurde von Diakonows) neuerdings nachgewiesen, dass Penicillium 

 glauctini auch aus Ameisensäure und aus Harnstoff seinen Kohlenstoff bedarf 

 zu decken vermag. 



Bezüglich der Ernährungstüchtigkeit macht sich, wie von vornherein 

 zu erwarten, unter verschiedenen Kohlenstoftverbindungen eine grosse Ver- 

 schiedenheit geltend. Nach seinen Erfahrungen in dieser Beziehung ordnete 

 Nägeli die Kohlenstoftquellen in folgende, natürlich nur bedingte Gültigkeit be- 

 anspruchende Reihe :^) 



1. Die Zuckerarten. 



2. Mannit, Glycerin; die Kohlenstoftgruppe im Leucin. 



3. Weinsäure, Citronensäure, Bernsteinsäure; die Kohlenstoftgruppe im As- 

 paragin. 



i 4. Essigsäure, Aethylalkohol, Chinasäure. 



5. Benzoesäure, Salicylsäure, die Kohlenstoftgruppe im Propylamin. 



6. Die Kohlenstoffgruppe im Methylamin; Phenol. 



Die Zuckerarten, insbesondere Traubenzucker, sind daher als die besten 

 Kohlenstoftquellen anzusehen. 



•) Mycoderma viiti hat indessen (nach Winogradski 1. c.) Magnesium durchaus nöthig, 

 während Calcium für dasselbe bedeutungslos sei. Es wurden nämlich von \V. 4 vergleichende 

 Culturen angestellt, in denen die Nährflüssigkeiten gleiche Mengen organischer Stoffe, sowie von 

 Phosphorsäure nnd Chlorkalium enthielten, und nur in den Salzen alkalischer Erden von ein- 

 ander verschieden waren. Kolben I enthielt MgSO^, Kolben II. CaSO^, Kolben III SrSO^, 

 Kolben IV nur KoSO^ zur Controle. Nur in Kolben I entwickelte sich eine schöne Haut, 

 während in den übrigen gar keine Entwickclung stattfand. 



2) Organische Substanz als Nährsubstanz. Berichte d. deutsch, bot. Ges. Bd. 5 (1887), 

 pag. 380-387. 



•*) Eine Gähithätigkeit der Zellen, sowie giftige Wirkungen hervorl)ringende Concentration 

 einzelner Verbindungen ist dabei ausgeschlossen gedacht. 



