Abschnitt IV. Physiologie. 187 



Entzieht man gewissen lebenskräftigen Pilzen den freien Sauerstoff, indem 

 man sie in eine Wasserstoff- oder Stickstoff- Atmosphäre oder in den luftleeren 

 Raum bringt, so geht trotzdem die Production von Kohlensäure noch (eine Zeit 

 lang) vor sich, selbst wenn man, wie bei Schimmelpilzen, das Nährmaterial 

 (z. B. durch Auswaschen) entfernt, oder, wie bei Hutpilzen, nur die Hüte ver- 

 wendet. 



Dieser Prozess wird nach Pflügers Vorgange als intramolekulare Athmung 

 bezeichnet, ein Ausdruck, durch welchen angedeutet werden sollte, dass die Pro- 

 duction der Kohlensäure durch Abspaltung von den Molecülen der Zellsubstanzen 

 erfolgt. 



Ausser Kohlensäure entstehen hierbei meistens noch andere Produkte, 

 geringe Mengen von Alkohol scheinen ausnahmslos gebildet zu werden, bei 

 gewissen Mannit-haltigen Pilzen ausserdem noch VV a s s e r s t o ff. Auch organische 

 Säuren und aromatische Verbindungen kommen vielfach zur Production, 

 meistens in sehr kleinen Quantitäten, deren man nur habhaft werden kann, 

 wenn man mit besonders grossen Pilzmengen operirt. 



Im Allgemeinen fällt die Grösse der gebildeten Kohlensäuremenge bei 

 der intramolecularen Athmung geringer aus, als bei der normalen. So fand 

 Wilson!) dass unter den angegebenen Versuchsverhältnissen producirten: 

 Jüngere gespaltene Hüte von Ladarius piperatus (Volumen 250 Cbcm.) 

 I. in Luft in i^ Stunden 59,0 Milligrm. CO^ 



IL in Wasserstoff in „ ,, 17,5 „ ,, 



Zerschnittene jüngere Hüte von Ilydnum repandn?ii (Volumen 200 Cbcm.) 

 L in Luft in i| Stunden 17,9 Milligrm. CO^ 



IL in Wasserstoff „ ,, ,, 5,0 ,, „ 



Junge Hüte von CanÜiarellus cibarhis (Volumen 180 Cbcm.) 



I. in Luft in i Stunde 16,2 Milligrm. COj 



IL in Wasserstoff „ „ „ 10,8 „ „ 



Bierhefe, befreit von gährungsfähigem Material. 



{\.va.\ Stunde 45,3 Milligrm. COj 

 I. in Luft J 2. „ „ „ 27,2 „ 



[3- M „ ,, 25,4 



IL in Wasserstoff 



U. ., „ ,. 8,6 



\5- n » .. 7.7 



Zu ähnlichen Resultaten kam Diakonow^) in Bezug auf Schimmelpilze 

 (Penicilliuni glaucmn). Pilze, welche annähernde Gleichheit der Kohlensäure- 

 production bei normaler und intramolecularer Athmung aufwiesen, sind bis jetzt 

 nicht bekannt, während bei höheren Pflanzen Fälle dieser Art vorkommen 

 (Ricinus, Vicia Faba). 



Während man früher allgemein geglaubt zu haben scheint, die Kohlensäure- 

 bildung bei Sauerstoffabschluss komme allen lebensfähigen Pilzen zu, gleichviel 

 ob sie irgend welches zur Ernährung taugliche Material erhalten, zeigte Diakonow 

 (1. c), dass eine mit Chinasäure und Pepton ernährte und bei Luftzutritt sehr 

 intensiv athmende Cultur von Fcnicillium glaucum sofort aufliört, Kohlensäure zu 

 produciren, sobald Sauerstoffentziehung erfolgt. Aehnlich verhalten sich unter 



*) Pfeffer, Ueber intramolcculare Athmung. Unters, aus d. bot. Inst, zu Tübingen. Bd. I. 

 XII, pag. 653 ff. 



2) Intramolcculare Athmung und Gährthätigkeit der Schimmclpikc. Deutsch, bot. Ges. 

 Bd. IV, pag. 2. 



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