202 Die Pilze. 



Ausserdem wies Hansen (1. c.) nach, dass diejenigen Hefen, welche bezüglich 

 der Kahmhautbildung die höchsten Temperaturmaxima zeigen, auch hinsichtlich 

 der Sprossung und Gähr Wirkung die höchsten Maxima aufweisen. Die 

 frühere Ansicht, laut welcher die obergährigen Hefearten höhere Temperaturen 

 zur Entwickelung brauchen, als die untergährigen, ist nach Hansens Ermittelungen 

 unrichtig, wie das Verhalten von 5. Pastorianus II u. III beweist, denn beide 

 Arten, obwohl obergährig, entwickeln sich bei einer niedereren Temperatur, 

 als der gleichfalls obergährige S. cerevisiae I und bei derselben wie der unter- 

 gährige S. Pastoriajius I. 



Johan-Olsen 1) untersuchte die Temperatur-Optima der Mycel-Vegetation von 

 Aspergillen und fand, dass dieselben bei den verschiedenen Species z. Thl. 

 recht verschieden ausfallen: 

 Aspergillus glaucus Zimmertemp. (bei 30° C. hört VVachsthum auf). 



,, flavus Brefeld 36 — 38° C, 



,, fumigatus Fres. 38 — 40° C. wächst hierbei sehr schnell. 



„ clavatus Desm. zwischen 20U. 3o°C. 



„ subfuscus ]0YiPCti.-0v&^^ 35— 38°C. 



Nach anderen Beobachtern betrugen die Optima 

 ftir Aspergillus (Eurotium) repens 10 — 15° C. (bei 25° C. hört Wachstum auf. ^) 



^i'^S^f' 34— 35°C.^) 



„ „ „ fumigatus2,1—Ao°C^) 



„ „ „ ochraceus) ^ -^ ' 



Aus diesen und anderen Erfahrungen ergiebt sich, dass, wenn man aus einem 

 beliebigen Material, z. B. einem Wasser, einem Mehl, aus dem Innern oder von 

 der Oberfläche beliebiger Thier- oder Pflanzentheile möglichst alle Pilze isoliren 

 will, man Culturen der Keime bei variirten Temperaturbedingungen vorzu- 

 nehmen hat. 



Betreffs des Einflusses der Temperatur auf die fructificativen Vorgänge 

 liegen ebenfalls nur wenige Untersuchungen vor, und zwar sind es hier wiederum 

 die Hefe -Arten, welche sich einer näheren Berücksichtigung zu erfreuen hatten. 

 E. Chr. Hansen's^) Experimente an 6 Saccharomyces lieferten folgendes Ergebniss: 



Minimum Maximum 



1) Siehe Just's Jahresber. 1885, pag. 475. 



2) Siebenmann, Die Fadenpilze Aspergillus etc., pag. 24. 



3) Nach Rauun, Ann. sc. 5, Ser. XI, pag. 208. 



*) Nach Lichtheim, Ueber pathogene Schimmelpilze. Berl. klin. Wochenschr. 1882. No. 9, 10. 



'•') Recherches sur la physiologie et la morphologie des fern.ents alcooliques. II. Les ascospores 

 chez le genre Saccharomyces. Resum. du compte-rendu des travaux du laborat. de Carlsberg. 

 Vol. II. Livr. 2. 



'') Deutsch, med. Wochenschr. 1885, pag. 546. 



