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Die Pike. 



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(B. 730.) Fig- 122. 



Saccharomyces ellipsoidetts II Hansen. Myceltheile, Sprossverbände und Einzelrellen von Kahm- 

 häuten aus alten Culturen auf Bierwürze. Nach Hansen u. Holm, icxjfach. 



Bei 34° C. und 2 — 3° C. tritt keine Hautbildung ein. Charakteristisch ist, dass bei 3 bis 

 15° C. Mycel-artige Bildungen in der Kahmhaut ziemlich häufig sind (Fig. 124). In alten 

 Kahmhäuten findet man sowohl Zellen, welche kleiner erscheinen als die des Bodensatzes, als auch 

 bedeutend gestreckte mit oft sonderbarer Form (Fig. 125). Die Asci mit ihren im Durchmesser 



