Abschnitt VI. Systematik und Entwickolungsfjeschichte. 



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Winter nach Hansen im Boden 

 verbringt, wohin er durch Regen 

 oder mit den abfallenden Früchten 

 gelangt. Sein zähes Leben befähigt 

 ihn, nicht nur mehrmonatliche Aus- 

 trocknung des Bodens, sondern auch 

 den Wechsel der Temperatur und 

 Schwankungen der Feuchtigkeit zu 

 ertragen. Häufig erscheint er in der 

 Hauptgährung des Weines, bei der 

 Nachgährung desselben zurücktretend, 

 wird aber auch in anderen Selbst- 

 gährungen gefunden. In Bierwürze 

 gezüchtet verhält er sich nach II. 

 als eine Unterhefe, giebt aber nur 

 I § Alkohol unter Verhältnissen, wo 

 S. ccrrjisiae (Unterhefe) 6§ erzeugt, 

 weil er Maltose nicht vergähren kann; 

 auch Invertinbildung fehlt ihm. In 

 Traubenzuckerlösungen bildet er 

 mehr Alkohol. 



Bezüglich seiner Gestaltung 

 unterscheidet er sich, wie schon 

 Reess reigte, von den ächten Saccha- 

 romyceten-Arten darin , dass seine 

 Zellen an beiden Polen apiculirt er- 

 scheinen (Fig. 136 u. 137). Diese 

 Form ist aber meist nur im Anfange 

 der Cultur vorwiegend, später, wenn 

 die Ernährungsverhältnisse ungünsti- 

 ger werden, treten eiförmige oder 

 verlängerte Sprosse in den Vorder- 

 grund (Fig. 137, i'— w). Spo ren- 

 _biliiiig^ kennt man nicht, daher ist 

 die Stellung des Pilzes noch sweifel- 

 haft. 



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Fig. 137. (B. 745.) 



Sprossende Zellen \onSacch.apicuLitus Reessö— a'' successive 

 Stadien der Sprossung einer Zelle, b—b" ähnliche Reihe, 

 nur dass die Zelle sowohl unten als oben sprosst. < eine 

 Zelle, c' dieselbe | Stunden später. d—J'" Entwickelungs- 

 reihe innerhalb i\ Stunden, e-e'" in 2^ Stunden, 

 f—f" in 3 Stunden, ^''—if" Entwicklung in Aepfelsaft, 

 /1—/1" in Ptlaumensaft, /— /', i'—k'", /-/'"", m — m"" 

 in Bierwürze, g—tn abnorme Sprossformen. Die rund- 

 lichen Körper der Zellen bei / sind Fetttropfen. Alles 

 nach Hansen. 



Genus IL Monospora Metschnikokf. 

 M. cuspidata Metschnikoff. Sic wurde von M. in Wasserfloh-artigen Krebsen (Daphniden) 

 entdeckt, die sie zur Erkrankung resp. Abtödtung bringt. Man kennt bisher nur die aus meist 

 verlängerten Zellen bestehenden Sprossmy celien (Fig. 138,1 — 7). Zur Zeit der Fructification strecken 

 sich dieselben meist sehr bedeutend zu keulenförmigen oder cylindrischen Schläuchen, deren In- 

 halt zur Bildung einer sehr schmalen und langen Spore verwandt wird (Fig. 138,8— 10). Dieselbe 

 keimt in der Weise aus, dass seitlich eine dicke, kurze Ausstülpung entsteht, welche alsbald ein 

 kleines Sprossmycel entwickelt (Fig. 138,11). Die Leibeshöhle der Daphnien enthält in dem ersten 

 Stadium der Krankheit nur vegetative Sprosse, später auch Asci. In todten Thicrcn sind letztere 

 sehr zahlreich anzutreflen. Sie werden nun von gesunden Individuen verschluckt, und ihre Sporen 

 im Darmkanal durch Auflösung der Schlauchwand in Freiheit gesetzt (Fig.i38,l3<?) In Folge der perri- 

 staltischen Bewegungen des Darmes dringen diese scharf zugespitzten Gebilde durch die Darmwand 

 hindurch und theilweise oder auch ganz in die Leibeshöhle der Thiere ein (13, bdl). Dort werden 

 sie von den Blutkörperchen empfangen, die sich an sie festheften (wobei sie bisweilen miteinander 

 verschmelzen und die Spore förmlich einhüllen), um sie schliesslich zu deformiren und abzutodtcn 

 (Fig. 138, 14. 16). Gelangen aber sehr viele Sporen in die Leibeshühle und fangen sie hier an zu 



