g2 VIII. Blüten, Früchte, Samen, Knollen. 



früher welken als unbenetzt gebliebene, wie solche von Helianthus 

 annuus, Lamium purpureum und maculatum, Antirrhinum malus u, a. 



Schon Guettard fand, daß Blüten weniger transpirieren als Laubblätter der- 

 selben Pflanze. So hauchten — auf gleiches Gewicht umgerechnet — die Blätter des 

 Stechapfels etwa 7 mal, die Blätter einer Spiraea („ä feuilles crenelees") etwa 4 mal so- 

 viel Wasser aus als die zugehörigen Blüten. Auch S e n e b i e r gibt an, daß Blüten viel 

 weniger als Blätter (gleichen Gewichtes) transpirieren. Neuffer, der den 24 stündigen 

 Wasserverlust abgeschnittener und welkender Laub- und Blumenblätter verschiedener 

 Pflanzen (Helianthus, Oenothera, AIcea, Mirabilis) ermittelte, kam zu keinem befriedigen- 

 den Resultate, indem einmal die Laublätter, ein andermal die Perianthblätter mehr 

 Wasser abgaben. 



Über die Wasserabgabe von Früchten und Samen liegen nur 

 vereinzelte Angaben vor. Schon Haies konstatierte die langsame 

 Wasserabgabe eines Apfels, Guettard die von Weintrauben und 

 Kürbissen. In den Versuchen von So r au er (179) mit Winter-Gold- 

 parmänen verdunsteten die mit Stiel versehenen Exemplare mehr als 

 die ungestielten; die unreifen (grünen) mehr als die reifen, jene mit 

 wachsarmer Oberhaut mehr als solche mit dickerer Wachsschicht. 

 Nach Beobachtungen von G. Haberlandt (Pflanzenanatomie p. 26) 

 verlor in 24 Stunden ein ungeschälter Apfel 0,12 g, ein geschälter 

 aber 1,80 g an Gewicht pro qdm Oberfläche. Auch Eder prüfte 

 die Gewichtsabnahme geschälter und ungeschälter Äpfel und fand 

 u- a., daß die Lentizellen einen merklichen Einfluß auf die Trans- 

 piration ausüben. Boussingault (147) vergHch den Wasserverlust 

 geschälter mit jenem ungeschälter Pflaumen. Wenig Wert haben die 

 Versuche von Nägeli (62) mit neun Äpfeln, von denen nach und 

 nach sechs verfaulten; jene von Knop (68) mit einer Birne und 

 einer Weintraube wegen der kurzen Beobachtungszeit (10 resp. 20 

 Minuten). Über die Transpirationsversuche von Just mit bratenden 

 Äpfeln vgl. Kap. XIII. 



In einer größeren Abhandlung zeigte Alex. Müller, wie ver- 

 schieden rasch Getreidesamen ihren Wassergehalt verlieren und 

 zwar in aufsteigender Reihe : Gerste, Weizen, Roggen, Hafer. Ferner: 

 Je größer der Wassergehalt des Getreides ist, um so größer ist der 

 Wasserverlust in der Zeiteinheit und je mehr sich die Trocknung 

 (iem wasserfreien Zustande nähert, um so langsamer schreitet sie vor. 

 — Nach C o u p i n verloren frische Phaseolus-Samen in einem an- 

 geblich mit Wasserdampf gesättigten Raum in 124 Stunden 3,13 g 

 an- Gewicht pro 100 Samen. Wurden .jedoch die Samen vorher 

 durch heißen Wasserdampf oder durch Chloroformierung getötet, so 

 gaben sie unter denselben Umständen eine viel größere Wassermenge 



