VIII. Blüten, Früchte, Samen, Knollen. §2 



ab. Im Lichte erfolgte eine raschere Wasserabgabc als im Dunkeln; 

 das „Dessikationsmaximum" war im ersten Falle nach 312 Stunden, 

 in letzterem erst nach 476 Stunden erreicht. Coupin 's Versuche 

 scheinen nicht mit der nötigen Vorsicht gemacht worden zu sein; 

 so mußte der erstgenannte Versuch nach 124 Stunden deshalb unter- 

 brochen werden, weil die Samen sich bereits anschickten zu keimen. 

 Thermometer- und Psychrometerangaben fehlen. 



Die bisherigen Beobachtungen über die Wasserabgabe 

 unterirdischer Stammgebilde beziehen sich fast ausschließ- 

 lich auf Kartoffelknollen. In den umfangreichen Ed er' sehen 

 Versuchen verloren von Mitte Januar bis Mitte Mai geschälte 

 Kartofteln anfangs mehr als das Hundertfache von dem gleichzeitigen 

 Gewichtsverlust ungeschälter Kartoffeln; bald aber wurde der Ver- 

 lust der ersteren geringer und schließlich verloren geschälte und un- 

 geschälte gleich viel. (Die überaus zahlreichen, diesbezüglich vom 

 Autor veröffentlichten Gewichte der Kartoffeln werden bis auf Zehntel 

 von MilHgramm (!) angegeben.) Eder hat folgende Erklärung: da 

 geschälte Kartoffeln rasch viel Wasser verlieren, die W^asserabgabe 

 eines Körpers aber im Verhältnis zu seinem Wassergehalte steht, 

 mußten die geschälten Knollen schließlich ebensowenig oder noch 

 weniger Wasser abgeben als die ungeschälten. Es kommt aber 

 meines Erachtcns noch ein anderer Umstand hinzu. Werden Kar- 

 toffeln dünn geschält, also nur totes Periderm entfernt, so vertrocknet 

 das. jetzt frei liegende, von Wiesner so genannte Saftperiderm zu 

 einer zähen Haut, welche die Verdunstung wesentlich herabsetzt. 

 Nach stärkerer Abschälung bildet sich eine rissige Kruste und die 

 Knollen werden endlich ganz hart. Schieb (108) bestimmte die 

 ein-, zwei-, dreitägige Verdunstungsgröße von sechs Kartoffeln ver- 

 schiedener Größe, deren Knospen mit Talk verschmiert waren. Die 

 dreitägige Wasserabgabe betrug 0,31 — 0,88 Gramm pro 100 g Knollen- 

 Lebendgewicht. Über die Beobachtungen von Wiesner und von 

 Poljanec, betreffend die Wasserabgabe von Kartoffeln siehe S. ']6. 



Nägeli (62) fand Kartoffeln bei frostfreier Aufbewahrung in ca. 400 Tagen 

 lufttrocken. Knop (68) konnte bei Kartofleln innerhalb 20 Minuten keine Gewichts- 

 verminderung konstatieren. 



\" a n T i e g h e m und B o n n i e r (182) ermittelten den Gewichts- 

 verlust der Knollen von UUucus tuberosus, Oxalis erenata, Solanum 

 tuberosum , ferner den von Tulpen- und von Ilyazinthcnzwiebeln 

 während der Ruheperiode. 



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