XXIII. Wässerabgabe toter Pflanzenteilc. 



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wiederholte Wägungen gefrorener beziehungsweise frostfrei aufbe- 

 wahrter, geschälter und ungeschälter, z. T. verfaulter Äpfel und 

 Kartoft'el, kam Nägel i zu Ergebnissen, auf die wir um so weniger 

 einzugehen brauchen, cla sie fast nichts Neues bieten. Nach Prunet 

 transpirierte ein mit der Schnittfläche in Wasser stehender, vier- 

 blätteriger Weinsproß im Dunkelzimmer i m vor einer Gasflamme 

 stehend, im Mittel 17 mg pro Viertelstunde. Er wurde dann durch 

 rasche Ätherv^erdunstung zum Gefrieren gebracht; nach dem Aut- 

 tauen betrug die Wasserabgabe in den aufeinanderfolgenden Viertel- 

 stunden: 108, 87, 54, 46, 39, 34, 31, in Summa 475 mg, während 

 ein Vergleichssproß in derselben Zeit nur 132 mg an Gewicht verlor. 



Nach v. Mo hl ist die Erscheinung der leichten und 

 raschen Wasserabgabe von durch Frost getöteten 

 Pflanzenteilen dadurch zu erklären, daß entweder die Zellmembran 

 eine physikalische Änderung erleidet, wodurch sie für Wasser leichter 

 permeabel wird, oder daß im Zelliiihalte sich eine chemische Änderung 

 vollzieht, vermöge welcher das Wasser nicht mit jener Kraft zurück- 

 gehalten wird, wie in der lebenden Zelle. Nach den sorgfältigen 

 Untersuchungen von Molisch (373) erfolgt das Erfrieren der 

 Zellen entweder dadurch, daß sich innerhalb des Protoplasten Eis 

 bildet oder daß aus der Zelle Wasser tritt und an der äußeren Ober- 

 fläche der \\'and zu Eis wird; es können auch beide Erscheinungen, 

 an derselben Zelle oder in demselben Gewebe sich geltend machen. 

 In jedem Falle werden dem Protoplasma bedeutende 

 W a s s e r m e n g e n entzogen. 



Zififermäßige Daten über den Wasserverlust toter Blätter im Ver- 

 gleiche zu dem lebender (oder langsam absterbender) wurden von 

 Fleischer und von G. Haberlandt (Ph}^siol. Anatomie) ermittelt. 

 Nach dem erstgenannten Autor verloren abgeschnittene Blätter, die 

 auf dem Tisch in einem dififus beleuchteten Zimmer lagen, a) 50 Prozent 

 ihres Wassergehaltes in Stunden, b) alles Wasser bis zur Lufttrocken- 

 heit in Tagen: 



Fuchsi 

 lebend exponiert .... a) 72 

 durch heißes Wasser getötet lo 



durch Frost getötet ... 24 



Haberlandt verglich die Evaporation lebender Blätter mit 

 solchen, die durch Chloroformdampf getötet wurden. Nach Über- 

 streichung der spaltöffnungsführenden Unterseite mit „Kakaowachs" 

 (i T. Bienenwachs -f~ 3 T. Kakaobutter) wurden die Blätter durch 



