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eh' ella possi muoversi senza correre per i solchi 

 a annaffiare 1' aie, che la rattenghino un poco, 

 e non scoli cosi presto a scorrere in essi molto ; 

 et in tutti i siti che ella via, si riduchino V aie, 

 lavorandosi il più che si può a questo modo; 

 perché, correndo troppo forte, V acqua porta via 

 il terreno. 



Desiderasi ove s' ha a far 1' orto una qualità 

 di terreno che di sua natura non sia né troppo 

 grasso, né magro al tutto né troppo, ma grasso 

 e resoluto, che generi erbe sottili a gnisa di 

 peli, perché cosi fatta condizione di terra è 

 facile a lavorare, e si stritola bene trassinan- 

 dola; e col letame che se gli dia, si jjuò far 

 grassa assai j^er il bisogno dell' erbe. Perché la 

 spessa e grassa di sua natura è difficile al lavoro, 

 e vuole i)iù fatica; ma di vero (piesta viene 

 largamente ricom2)ensata da lei con V abbon- 

 danza del frutto; e, secondo Cohunella, lo zolle 

 grasse che si risolvano in polvere, come arena, 

 che facci assai gramigna e che produca del- 

 l'ebbio e sia un po' umida, è tenuta la più 

 probabile et atta all' orto, perchè la troppo secca 

 come la troppo umida non sono a pro])osito 

 degli orti. Quella che da per se facci degli olmi, 

 dei meli e de' susini e della farraggine è buona; 

 cattiva è dove si crea il galbano o V elleboro 

 bianco e '1 tasso. Vuole [1' orto] tepidità d' aere 

 e di terra e benignità di cielo, perché nella 

 terra troppo fredda niente vale la clemenza del 

 cielo; e per con tra, se sia la terra troppo col 

 terreno adusta, sia che aere si vogli buono, 

 poco gioverà. Dai cattivi venti sieno ancora 

 difesi gli orti, e massimamente dagli aridi et 



