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basti, quando arriva il tempo del seminare, 

 quattro o cinque di innanzi, ininutamente ricer- 

 candole e leggermente rilavorando, s' hanno a 

 cavar V erbe e le lor bacche ; e passata la Bruma, 

 ai 23 di gennaio, vi si cacci il letame in rilavo- 

 rando il terreno, marreggiandolo sotto. Dipoi 

 seminate, 1' aiuole s' hanno a raggiungere e 

 coprire con secchi cesj^nigli, avendo prima con 

 i magli o marra lunga ribattuto il terreno, e le 

 nasciture erbe calcate in modo, che non le serri 

 poi il caldo; e cosi daranno fuori si sottilmente, 

 che parranno peli a uscire ; e cosi quattro o 

 cinque di innanzi si facci a quella parte che 

 s' ha a seminare nelF autunno, ai quindici di 

 settembre e primo d' ottobre, e se gli dia il 

 letame, se si può avere umano ed asinino che 

 mena j^oche erbe. Nei luoghi freddi si semini 

 neir autunno più presto, e nel verno più tardi ; 

 ma nei temperati si seminino mese per mese, o 

 dei due mesi, quelle semente che per tutto 

 r anno si vogli rinnovare per tuttavia averne ; 

 che perciò è giudicata la fatica degli orti mag- 

 giore del lavorar Y altre terre, rivoltandosi il 

 terreno loro almeno sei volte 1' anno. 



Ma perché dell' erbe alcune sono che servono 

 a mangiarsi e cotte e crude, et altre per il 

 piacere della vista ; altre per l' odore et altre 

 per r uso medicinale ; et alcune d' inverno, 

 alcune d'estate et altre nei tempi di mezzo fra 

 il verno e l' estate ; la prima sementa sia dopo la 

 bruma, di marzo, aprile e maggio: nel quale 

 I tempo] il cavolo, la radice, i navoni, la bietola, 

 la lattuga, la romice, la senapa, il curiandolo, il 

 prezzemolo, gli anici e il nasturcio possiamo se- 



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