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 Dalla cultura degli orti chiaramente si può 

 comprendere, per i piccoli loro spazi clie di gran 

 frutto sono, come più rende un campo piccolo 

 ben lavorato, che non fa un grande negligen- 

 temente trattato. Imperciò, conviene molto bene 

 osservare il terreno che s' ha fra mano ; e se 

 bene gli orti ricercano umidità e freschezza, 

 non per questo vogliono essere situati in luoghi 

 eh' e' restino affogati dall' acque. E se pur sia 

 il campo basso, che quivi esse troppo lo predo- 

 minino e gli soprastieno, e gli convenghi far 

 orti, è di necessità asciugarlo con 1' arte et ope- 

 rare che dal trop^io umido non rimanghi offeso : 

 il che si procurerà con alzar la terra da un 

 lato, perché la scoli dall' altro, e con il col- 

 marlo nel mezzo, e dargli il calo dalle due 

 bande in una fossa che riceva l' acque e le 

 sgorghi in qualunque j^a-i'te, ove essendo più 

 basse camminin via. Et è il vero tempo di acco- 

 modar ciò, sempre che occorra o la prima volta 

 o più d'una rifarlo, a primavera et all' autunno; 

 et a questo medesimo tempo è bene ancora a 

 terrazzare i campi che altrui vogli disporre 

 alla sementa o acconciare e preparare per orti, 

 j)erché si megliorano di terreno e si mantengon 

 sani. Imperciò quei cavezzali o caccini, il cui 

 terreno si deve condurre nei campi alla prima- 

 vera, si arino di ottobre o novembre, affinché 

 la terra bolli insieme e si scaldi, e che ogni 

 corteccia e altra erba vi fosse marcisca, ridu- 

 cendo la lor terra in due gombine o vaneggie 

 sole, affinché le assai piogge del verno i)ossino 

 scorrer fuori; o vero in una sola, quando il 

 terreno fosse arenoso o d' altra sorte che non 



