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macero; e battuto prima il suo seme nel mor- 

 taio, o, nato, pesto con i piedi, o calcato con 

 una mazzeranga di salcio, nascerà più crespo. 

 L' estate conviene adacquarlo, si come farà bene 

 intorno alle fonti. Allargherà le foglie se, quando 

 si semina, si metteranno insieme in un cencio 

 bagnato quanto piglisi con tre dita dei suoi 

 semi. Fa tanto nei luoghi freddi come nei caldi, 

 purché se gli dia 1' acqua conguagliatamente. E 

 posti due o tre de' suoi semi in un cacherello 

 di capra o di pecora, verranno innanzi più alle- 

 gramente. I semi vecchi dell' appio nascono più 

 presto che non i freschi dell' anno. Grandissimi 

 verranno, se si faccia loro una fossetta accanto 

 piena di paglia, avendo bene scalzata la sua 

 barba. I talli dell' appio si conservano con la 

 conditura di due parti d' aceto e 1' altra di 

 salamoia. I pesci che sieno malati in un vivaio, 

 gittando lor dell' appio trito si recriano e rin- 

 vigoriscono. Deesi proibire l' appio alle balie, 

 perché rasciuga il latte e riscalda troppo il 

 fanciullo. Dà buon fiato a chi lo mangia. Pian- 

 tisi nel fondo del solco, e dipoi quando è cre- 

 sciuto un palmo, si vadi pareggiando il solco ; 

 dipoi all' inverno si leghi il cespuglio con giunco, 

 e fasciato di paglia o senza, ammontandogli la 

 terra attorno, si ricuopra fino all' ultima cima ; 

 ancora s' imbianca fra due tegoli posto, ammon- 

 tatavi la terra intorno ; e come sia fatto bianco, 

 o cotto o crudo si mangi, così le foglie come 

 il suo tenerume e barba, condito come gli aspa- 

 ragi. Piantasi anche svelto con le sue radici 

 appresso le fonti o luoghi umidi, dandogli del 

 letame ; fa ancora ne' luoghi freddi e ne' caldi e 



