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K gli asparagi nei luoglii asciutti si piantino 

 nel fondo del solco, come si è detto, negli umidi 

 in cima. Colto il frutto, si stuzzichi il terreno 

 sopra di loro in cima, e cosi si vedrà se vogliono 

 rifruttificare ('). 



1/ Attreplice si ficca in terra con una sola 

 radice calante al basso, piena di barbicole che 

 si dilatano nel terreno; per tutta la primavera 

 e sin air autunno si può seminare, e di dicembre 

 ancora, in terra ben coltivata e letaminata, 

 ancor che grassa di sua natura sia. Desidera 

 d' essere largamente annaffiato ; cuoprisi il suo 

 seme tosto che sia gettato in terra, cavando 

 spesso dalle radici queir erbe che vi nascono 

 per dentro. Non si gode di essere trasposto; 

 tuttavia crescerà assai meglio seminandolo rado; 

 il salvatico e il domestico è tutt' uno. Deesi ta- 

 gliare continuamente, perché non resta conti- 

 nuamente di rimettere. Non rifiuta alcun ter- 

 reno, e per tutto alla fine viene allegramente. 

 Non si semina negli orti di Toscana, come in 

 Lombardia copiosamente il marzo e nel principio 

 d'aprile. Usasi a far torte, mescolando con cacio, 

 burro et uova; non è erba che pili presto nasca 

 e più tosto cresca negli orti, perché in quindici 

 dì si semina o venti, nasce e si mangia; pro- 

 duce le foglie di fattezze larghe appresso al 

 fusto, et appuntate in cima a modo di saetta, 

 grasse, piene d'umore, di colore più presto giallo 

 che verde. 11 fusto, il quale il più delle volte 

 rosseggia, cresce con due o tre ramicelli all' al- 



(1) Provocano l'orina .... rifruttificare, manca alla stampa. 



