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diventa .... (>) perché quel tagliarlo, diradarlo, 

 sbarbarlo e strapparlo, quando son levate le 

 canne, è un lavoro fatto al buio, non apparendo 

 in terra quello che sia da levare o da lasciare. 

 Che se però s' ha a fare cotesta opera, è bene che 

 sia fatta avanti che [si] levino le canne, perché, 

 sco23rendo e veggendo, sarà indizio il di fuori 

 di che s' abbi a levare di dentro. Il tempo di 

 piantare le canne e di ritrapiantarle è avanti 

 che gli occhi comincino a muovere, che suol 

 essere avanti alle calende di marzo. Crescono 

 sino alla Bruma; finiscono come cominciano a 

 essere dure; et allora che è a mezzo dicembre 

 [o| verso gennaio s' hanno a tagliare fra terra 

 con ferro affilato, destramente, senza offendere le 

 l)arti che vi rimangono, che cosi si aiuteranno 

 a rimettere. Grovernansi le canne da ])rima per 

 i primi tre anni, zappandole un poco più spesso, 

 e tenendole ben nette dall' erbe ; et allora è da 

 zappare il canneto (juando si zappan le vigne. 

 Desiderano, per grasso, letame ben marcito, o 

 cenere ; e quando sono i canneti fatti e cresciuti 

 a dovere, e sono la seconda o terza volta zap- 

 pati o vangati, non sarà male seminarvi la prima 

 volta almeno vena, o per raccolta secca, o ( perj 

 segar fresca. Le canne, come fan meglio nel ter- 

 reno resoluto che nel denso, nel fresco che nel sec- 

 co, nelle valli che ne' pendii, nelle valli dei piani 

 e a' confini bassi dei campi e negli sproni anzi 

 che nel mezzo di loro e all' aperto, crescon bene 

 per i venti e [questi] giovan loro. Deono le canne 



(') Qui vi è un lungo tratto illeggibile per la corrosione della 

 carta. 



