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era più iu pregio. S* è di poi ritrovato il modo 

 di farlo che è ([iiesto: tagliausi le cannemele 

 in pezzi minuti lunghi un dito, e spremuto il 

 liquore che v" è dentro, cacciandole in gabbie 

 forti sotto il torchio che serri gagliardo, si 

 cuoce quel liquore, quale poi posto in certe 

 2)iramidi di legno tessute, a rovescio, quando 

 son piene si fa congelare, ponendovi sopra due 

 diti di ghiaia, e ricotto di nuovo si fa il zuc- 

 chero di due cotte e di tre; e raffinato tanto 

 più al fuoco, si fa il candito, e di quello di tre 

 si fa il zucchero rosato, ponendo per ogni oncia 

 di rose rosse quattro di zucchero. Sono le canne- 

 mele simili ai sagginali et ogni anno tagliate in 

 pezzi di un palmo si seccano; [van poste] in terra 

 grassa ben lavorata con 1" aratro, e si rinuuo- 

 vano. Sono coltivate comunemente in Sicilia, in 

 Candia, in Cii^ri, in Calabria, Puglia, San Domingo, 

 in India. Amano luogo caldo, e traspiantate ai 

 solatìi vivon qualche tempo, difese dal freddo. 



La Canapa ancora essa si semina acconcia- 

 mente nel fondo degli orti, nel più grasso d'essi, 

 e nei bassi dei campi simili e dove scoli il 

 grassume delle terre, a pie delle buone colline, 

 ove abbondi umidità e grassezza, se bene ancora 

 in poggio e nei lati magri alcuni usano tli se- 

 minarla ; ma fa più minuta, sottile, men grande 

 e con manco profitto. Il suo seme primamente 

 nacque nel salvatico, di dove cavato s'addome- 

 sticò. X' è della femmina e del maschio ; questo 

 fa senza fiore, ha il seme olioso, e di vari colori; 

 la femmina fa il fiore bianco et in quantità. 

 Produce ancora assai seme, il quale, e dell' una 



